大事なスタッフの人件費を確保しながら売り上げを上げようと考えると、クーポンなどの広告サイトを考えてしまうかもしれません。しかし、広告費をかければ必然的に経費が増え利益が減ってしまうでしょう。では、小規模サロンにとって、経費を必要最低限にしながら売り上げを上げるために必要なことは何なのでしょうか？

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/c4a043e10e1344a8802f2b64dc4c6304/pexels-photo-590020-1-300x199.jpeg" alt=""> まずは、売り上げの中身を計算式で考えてみましょう。計算式は以下のとおりです。 売上＝客数×客単価×来店回数 &nbsp; 例えば、売り上げを20%上げたい場合、それぞれの項目を約7%上げる計算になります。売り上げ全体で考えるととても難しく感じてしまいますが、<ul><li>客数を7%上げるためには？</li><li>客単価を7%上げるためには？</li><li>来店回数を7%上げるためには？</li></ul>といったように売り上げを分解して、それぞれ具体的な数字にすると、小規模サロンでもできることが見えやすくなります。 &nbsp; 売り上げを上げるために大きなことをしようとするのではなく、小さなことを積み重ねることが売り上げアップに繋がるのです。

売り上げを分解して考えたことで、売り上げを上げるためには小さなことの積み重ねが大事だとわかりました。 では、「売り上げを上げるために何をしようか？」と考えたとき、あなたはどんな基準で対応策を決めますか？ &nbsp; 例えば、売り上げを上げるためにクーポンなどの広告を出す場合、売り上げが上がったとしても経費が増え、利益が思うように上がらないことが出てきます。特に、クーポンは瞬間的にお客様が増えても定着はしにくいでしょう。 &nbsp; 小規模サロンが対応策を決めるときには、「時間と経費がどのくらいかかるのか」を基準にします。 そして、小規模サロンが売上を上げるためには、時間と経費を基準に考えた『即効性のある対応策』を選択することが必要といえるでしょう。 参考書籍：『<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4908697140/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4908697140&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=b6eb7bea44a6fd0f286c3aebd705a893" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>』

人も時間も、そして経費も限られているからこそ、即効性のある対応策を選択することは小規模サロンにとって重要です。 小規模サロンだからこそ、小さなことを積み重ねながら効率的に売り上げを上げる方法を考えてみてください。

小規模サロンが売り上げを上げるために必要なのは◯◯性。

経営していく上で真っ先に注目するのは『売り上げを上げること』。しかし、売り上げを上げることだけに注目してしまったがために、結果的に思うような利益が上がらず、支払いばかりが増えてしまうということがあるかもしれません。では、店舗を運営していく上で、本当に注目すべきこととは、一体何なのでしょうか？

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/c18b6844125c418ba2834925215bee47/calculator-1680905_1280-300x200.jpg" alt=""> 小規模店舗の場合、人件費や広告費などの販売費及び一般管理費（省略して販管費という）の経費はなるべく少なくしたいと考えるでしょう。経費を支払うためには資金が必要です。 では、資金を捻出するためには、売り上げと利益、どちらに注目すべきでしょうか？ 売り上げが上がらないと、人件費や広告費などの支払いができないと考えるのが、一般的かもしれません。 そして、売り上げを上げるために、広告を増やし、お客様が増えることを見越してスタッフを増員。 結果的に、売り上げは上がったものの、それに伴って経費の支払いも増えてしまったということが起きがちです。 どうしてこのような結果が出てしまうのでしょうか？ それは、売り上げに注目してしまったからです。本当に注目すべきなのは、『利益』 つまり、「売り上げから経費を引いた利益をどのくらいにしたいのか？」逆算して考えることが重要です。

利益が上がることで、お客様へのサービス向上や店舗の設備の充実、そしてスタッフの給与アップなどの『投資』に資金を使えます。 ここで利益を上げるために重要なことが、販管費つまり、経費を抑えることです。 利益を上げるためには売り上げを上げなければいけません。 しかし、先ほどもお伝えしたとおり、売り上げを上げなければいけないからといって、人件費や広告費などの経費が増えてしまうと、結果的には利益が減少してしまいます。 大事なことは、「今いるスタッフで、そして、今いるお客様でできることは何か？」を考え、できるだけ経費を抑えて利益を上げることが重要なのです。 参考書籍：『<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4908697140/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4908697140&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=b6eb7bea44a6fd0f286c3aebd705a893" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>』

押さえるべきことは、利益を上げること。そして、利益を上げるためには、販管費などの経費を抑えることだとお伝えしました。 しかし、経費の中にはかけるべき経費があります。それは人件費です。スタッフがいるからこそ、お店は成り立ち、お客様へ最高のサービスを提供できます。そして、お客様へ最高のサービスを提供できるからこそ、固定のお客様ができ、お客様がお客様を呼ぶ効果もあらわれます。 経費を抑えるときは、かけるべき経費を間違えないように利益を上げるようにしましょう。

注目すべきは売り上げではない！必ず押さえたい2つのポイントとは？

「念願のサロンを出せた！」と喜んでいたのも束の間、「理想のサロンと違う…。」と感じたことはありませんか？今回は、スタイリストという専門性の高い仕事だからこそ陥りやすい考えについてお伝えします。やっとオープンした自分のサロンだからこそ、マインドを見直し経営を続けていくために必要なことを考えてみてください。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/3ee9bc051a874138ab1eaa8bc27d7aa1/pexels-photo-331989-1-e1526111449491-300x273.jpeg" alt=""> スタイリストの仕事が好きだからこそ、「いつかは自分のサロンを持ちたい」と夢を実現させたオーナーの方がほとんどだと思います。 しかし、いざ自分でサロンを切り盛りしてみると、お客様の対応だけではなく、予想以上に集客や経理などの事務仕事、そしてスタッフの指導など。多岐にわたり仕事は増えているでしょう。 最初は楽しかったはずが、段々と辛くなったり、思うようにいかなかったり、悩みはつきないかもしれません。 職人気質の人であればあるほど、お客様のヘアースタイルやシャンプー、ヘアカラー剤など、こだわりたいことは盛りだくさん。 スタッフに対しても、あなたが行なっているお客様へのサービスと同じ質を求めてしまうこともあるかもしれません。 しかし、オーナーであるあなたがひとりで全てを行うことは、限界があります。 オーナーとなりスタッフを育てているのであれば、少しずつスタイリストからオーナーへ、マインドを変える必要が出てきます。 そうすることで、お店が周り、スタッフが育ち、最終的にはあなたの理想のサロンに近づけます。

では、あなたがオーナーとしてのマインドに切り替わるためには、何が必要なのでしょうか？ まずは、「根性でなんとかしよう」というマインドは手放してください。 そして、小規模サロンであればなおさら、しっかりとした仕組みづくりが必要です。 具体的に必要な仕組みは、『売り上げ』と『人』。 あなたがやっと夢を実現して手にしたサロンだからこそ、効率的に売り上げと人の仕組みを作ることで、サロンを守り経営を続けられます。 参考書籍：『<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4908697140/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4908697140&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=b6eb7bea44a6fd0f286c3aebd705a893" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>』

オーナーになったからと言って、サロンを切り盛りするために大好きなスタイリストの仕事をセーブしたり経営に専念したりすることは、寂しく感じるかもしれません。 しかし、サロンが潰れてしまっては、あなたもそしてスタッフも仕事ができなくなってしまいます。 オーナーになったからには、少しずつマインドを切り替え、しっかりとした仕組みづくりをすることは必要です。 そうすることで、あなたの志を引き継ぐスタイリストが育ち、たくさんのお客様のお手伝いができるのではないでしょうか。 小規模のサロンでもしっかりと経営できるように、少しずつ仕組みづくりを考えてみてください。

職人肌のオーナーだからこそ気をつけて!サロンを続けるために必要なこと

憧れの自分のお店をオープンすることになった時、まず最初に決める事。 メニューの数や価格の設定をしなければいけませんね。 どのようにメニューの数や価格を設定したら良いのか、迷う経営者様も多いことでしょう。 お客様の事を考えると、自分の持てる技術をあれもこれもと紹介し、選んでいただきたくなるのは当然の事。 しかし果たして、それでいいのでしょうか？ ある『実験』に基づいたデータから、ご紹介していきたいと思います。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/e1b17b12c04d4c52b63d342502ba5f12/hannah-morgan-39891-unsplash-300x200.jpg" alt=""> 今回は、メニュー数の設定の問題から見ていくことにしましょう。 メニューの数が多い店と少ない店、どちらがお客様にとって商品を選びやすいでしょうか？ 例えば、ディスカウントストアの様に、多くの商品が雑多に積まれ、安さだけを売りにしている様なディスプレイ。 これだと、欲しいものが明確で、それだけを購入しに来ているお客様にとっては便利ですが、そうではないお客様にとっては、目移りし過ぎてしまい、本当に買うべき商品であったかどうかすら迷い始めてしまいます。 雑多なディスプレイは、商品の選びにくさを招くばかりではなく、お客様を逃してしまうことにもつながってしまうのです。 反対に、高級ブランド店の様に、品数を厳選して、美しくディスプレイしてあった場合には、お客様はどれかを選びやすくなるのです。 これは、実験の結果立証されている、『選択回避の法則』というものです。 人間は、４つ以上の選択肢があった場合には、そのどれをも「選ばない」という選択をすることがある、というもの。 従って、メニューは3つで、かつ厳選されたものを設定する様にしましょう。 <a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4908697140/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4908697140&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=b6eb7bea44a6fd0f286c3aebd705a893" target="_blank" rel="noopener noreferrer">参考書籍：脱・職人経営</a>

厳選された商品を美しくディスプレイしてある様な、高級ブランド店やセレクトショップ。 自身も経験した事がありますが、外観からしても、普段は入りにくい印象を持ちますが、入ってしまえば、どの商品かは購入して出てくる事が多い様な気がします。 厳選された良い商品をお客様に提示することによって、対象が明確に絞られますし、お客様の方も、入る時点で購入の意思は固いことでしょう。 少ないメニューは、お店側の自信の表れ。 客単価アップをしたいのであれば、あなたのお店の特にお勧めしたいメニューを 『3つ』、かつ『厳選されたもの』 に設定する事を心がけましょう。

客単価アップを狙うなら！メニュー数は少ない方が選びやすい！

前回は、メニューの数は3つの厳選されたものに絞るのが好ましい、という事をご説明しました。 では、価格はどの様に決めていくのが好ましいのでしょうか？ 価格の設定をする上でも、『3』という数字が客単価を上げるために深い関わりがある様です。

例えばランチのメニューを選ぶ時、価格設定が2つしかないメニューと３つあるメニュー、どちらの方がお財布の紐は緩みやすいのか、見ていくことにします。<ul><li>1000円と800円のランチ</li><li>1500円、1000円、800円の3つのランチ</li></ul>さあ、どれが一番選びやすいメニューでしょうか？ 1000円のランチと800円のランチを選ぼうとする時には、大抵の人は800円の方を選ぶのではないでしょうか？ 一方、1500円、1000円、800円と３段階のメニューがあった場合には、大抵の人は1000円を選ぶ、という結果が出ています。 1000円と800円では安い方を選ぶのに、その上の価格設定がある事を知ると、「今日は1000円にしてみよう」と平均的な価格のものに「お得感」を感じるようになり、それを選択するようになるというのです。 そしてさらに言うならば、メニューはセット商品にして利益を出すように心がけましょう。 トリートメントやカラーは、原価率の高いメニューですよね。 反対に、カットは材料費がかからないため、これをセットにすることによって、利益が出るようになります。 こうして、関連性のあるものを組みあわせ、メニューにコンセプトを持たせておすすめしやすくするのです。 お客様にとっても、カットとカラー、そしてトリートメントがセットになっていれば、お得感が生まれ、心理的にも嬉しいものでしょう。 <a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4908697140/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4908697140&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=b6eb7bea44a6fd0f286c3aebd705a893" target="_blank" rel="noopener noreferrer">参考書籍：脱・職人経営</a>

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/165df32a98bb43548108ad53beb867d7/rawpixel-369784-unsplash-300x200.jpg" alt=""> この事から、どのようにメニューを設定すれば、こちらが意図したものを選択していただけるようになるかがもうお分かりでしょう。<ol><li>メニューは厳選されたものを3つ</li><li>価格も３段階に</li><li>関連性のあるものをセットで販売する</li></ol>この時、最もオーダー率が高い2つ目を、目指す客単価に設定することが重要です。 この様に、メニューを決める、ということ一つに注目しても、様々な心理戦が働いている様ですね。 お客様の心を掴むメニュー設定をして、上手に利益を出していきましょう。

価格設定は３段階に、セットメニューで勝負しよう！

前回までで設置するべきメニューの数と、価格の設定の法則がお分かりいただけたと思います。 今回お伝えすることは、少しの工夫とテクニックで、客単価アップが狙える3つの方法。 比較しながら見ていきましょう。

ただ『カット』や『カラー』などといったメニューが表記されているだけでは、ワクワク感がありませんよね。 そこでひと工夫。 これを『似合わせカット』や『ツヤ髮カラー』に変えてみるだけで、どんな風に仕上がるのかが想像でき、仕上がりに期待感が生まれます。 店先に並んでいるただのニンジンも、POPに『朝採れニンジン』と書いてある方が、断然美味しそうなイメージを持つことができますよね。 ネーミングを具体的にしてみるだけのテクニックが、結果的に付加価値を与えられるのです。 そしてもう一つ、大切なテクニックは、メニューの表記順への工夫です。 人間は、一番最初に目に入ったものを脳に強く印象付けます。 厳選しておいた3つのメニューのうち、特に印象付けたいメニューを最初に表記すること。 工夫したネーミングと表記順で、客単価アップを目指しましょう。

さらには、お客様に『ついで買い』をしていただいて、満足感を感じていただきましょう。 みなさんも、コンビニのレジ前商品についつい手を伸ばしてしまう、という経験をされたことはありませんか？ レジ前には、たいてい単価の安い小さなお菓子が並んでいます。 これは、会計時のお財布の紐が緩んでいるタイミングで、メインに買うものよりも安い商品が目に入ると、「ついでにこれも」と手を伸ばしてしまう人間の心理をついたもの。 カットを済ませたお客様にシャンプーやトリートメントなどをすすめたい場合には、施術が終わって会計をしているときにおすすめすると、買っていただける確率が上がるでしょう。

いかがですか？ 少しの工夫やテクニックで、少しずつではあっても確実に客単価アップが狙える方法をご紹介しました。 考えてみれば、私たちの身の回りは、こういったテクニックで満ちあふれています。 普段からアンテナを張って生活することで、集客の方法や、よりメニューを選びやすくする方法などが学べそうですね。 &nbsp; 今回お伝えしたテクニックのまとめ<ul><li>メニューのネーミングは具体的に</li><li>3つのメニューはおすすめ順に表記する</li><li>ホームケア製品などは会計時におすすめする</li></ul>これらのテクニックを駆使して、よりお客様に喜んでいただけるメニュー作りを目指しましょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4908697140/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4908697140&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=b6eb7bea44a6fd0f286c3aebd705a893" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>

ほんの少しの工夫が確実に客単価を上げる3つの方法！

店舗の大きさに関わらず必要なのが、『集客』ですね。『集客』と聞くとすぐに思い浮かぶのは、新規のお客様獲得かもしれません。しかし、小規模サロンの場合、新規のお客様に力を入れると経費も労力もかかってしまうので避けたほうがいいでしょう。では、どんなタイプのお客様の集客に力をいれたらいいのでしょうか？力をいれたいお客様のタイプから、固定のお客様を増やすためのポイントをご紹介します。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/76aa9f63c19d43caaebb20306332d830/woman-3288365_1280-300x200.jpg" alt=""> 小規模サロンの集客では、新規のお客様よりも、既存のお客様に力をいれましょう。 このようにお伝えすると 「お客様を増やすためには新しいお客様に来ていただかないとお客様は増えない。」 と考える方が多いかもしれません。 しかし、新規のお客様を獲得するためには、広告費などの経費が必要です。 また、広告サイトなどを利用すると、新規のお客様は増えますが、固定のお客様になっていただくためには、さらにアプローチを続けなければいけません。 大手のサロンであれば可能かもしれませんが、小規模サロンでは現実的に難しいでしょう。 経費や労力を最小限にし、小規模サロンが無理なく集客の効果を生み出すためには、既存のお客様に来店していただく回数を増やすことが必要になります。

既存のお客様への来店回数を増やすことが、小規模サロンにとって必要だということがわかりました。 そこで、既存のお客様の内容を見ていくと、いくつかのタイプにわけられることに気づくでしょう。既存のお客様を集客するためには、お客様のタイプにより必要なアプローチは変える必要があります。 既存のお客様のうち新規のお客様や来店頻度が少ないお客様にアプローチをするためには、短期間でサロンに来ていただくための仕組み作りが必要です。 『仕組み』はお客様がサロンにくるきっかけづくりなので、LINE@やInstagramなどのSNSを利用するのもいいでしょう。また、来店したときの特典を行うなど、お客様の来店頻度によりアプローチを変えていきます。 このようにお客様のタイプ別にアプローチの仕組みを作ることで、固定のお客様へと繋がりやすくなるのです。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">鈴木和敏『脱・職人経営』株式会社髪書房,2018年</a>

小規模サロンだからこそ集客にも力をいれたい気持ちは強いでしょう。しかし、集客したいお客様のタイプを間違えてしまうと、経営にも大きく影響してしまいます。 まずは既存のお客様をタイプ別にわけてください。そこから、お客様のタイプにあったアプローチをして固定のお客様が増えるように心がけましょう。

小規模サロンの集客とは？力をいれたいお客様のタイプと集客方法

高額なメニューをオーダーしていただくには、どのようにしたら良いのでしょうか？ これなら絶対に理想のボディが手に入る！英語が話せるようになる！などとうたい、プログラム化されている商品を見かけることがありますね。

高額なメニューをオーダーしていただくには、どのようにしたら良いのでしょうか？ これなら絶対に理想のボディが手に入る！英語が話せるようになる！などとうたい、プログラム化されている商品を見かけることがありますね。 購入する側にとってみても、これだけのお金を払うのだから必ず元は取りたい、と考えているはずです。 しかし、このプログラムでこの金額、と設定されていると、内容が見えないという不安要素も生まれてくるでしょう。 今回は、高額なメニューにも思わず手を出してみたくなる様なテクニックを3つ、お伝えしていきたいと思います。

まずは、ひとつひとつメニューを細かく明記してみましょう。 &nbsp; 例　＜プレミアムスパメニュー＞　¥30,000<ul><li>コンシェルジュによるカウンセリング</li><li>プレミアムヘッドスパ</li><li>メンテナンスカット</li><li>美顔エステ</li></ul>この様に、それぞれの持つ価値を見える化すれば、価格以上の満足感を与える事が出来、その結果、高額でも購買意欲を掻き立てる事が出来るのです。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/ae81ee1d531849ebab4ed495349a9f79/shari-sirotnak-328614-unsplash-216x300.jpg" alt="">

それと併せて、あなたのお店だけの希少性や限定性をアピールしていきましょう。 例えば、ランチの「限定○食！500円！！」というふれこみ。 ワンコインでランチが食べられるのであれば、並んでみよう、という気になりますよね。 同様に、<ul><li>先着10名様限定価格</li><li>今だけプレミアムトリートメント1本プレゼント</li><li>予約が取れないヘッドスパ</li></ul>などと『数量』『期間』『場所』について希少性をアピールをする事で、お客様は欲しい！という心理状態になりやすいのです。

さらにもう一工夫して、高額なメニューも、心理的に「そんなに高くないかもしれない」と思っていただく事が大切です。 同じ効果が期待できる商品を勧められる時、どのように説明されたら「買おう」という気になるでしょうか？ 月会費1万円の英会話教室と、聞くだけで英会話が身につくCD。 同じ1万円を支払うのであれば、聞くだけで話せるようになる英会話のCDを買ったほうがお得、と感じる方が多いのではないでしょうか。 お客様は自分が費やす手間や時間を考え、どちらが自分にとって価値があるのか判断します。 もうひとつ、価格の面からはどうでしょうか？ 3000円のプレミアムトリートメント、とするのと、１日あたり約100円とする方法。 後者の方が、自分が1日で飲むジュース１本分くらいの負担で済む、という計算も働き、負担が軽くなるような印象を受けるのではないでしょうか？ この様に、『価値』と『価格』の言い換えは、購買意欲を掻き立てるのにとても有効です。 あなたのお店の高額メニューも、少し工夫するだけで、今より売れやすくなるでしょう。

今回お伝えしたことのまとめ<ol><li>高額メニューはひとつひとつを細分化して『価値』を見せる</li><li>あなたのお店だけの限定性や希少性をアピールする</li><li>価値や価格を言い換え、お客様にとっての利益を感じていただく</li></ol>高額メニューも、この様なテクニックを使ってどんどんアピールしていきましょう。 あなたのお店の主力商品になるかもしれませんよ。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営　鈴木　和敏著</a>

高額メニューも売れる商品に変身させる3つのテクニック

お客様にとって美容室というと、髪をカットする場所やパーマをかける場所といった、必要なときに行く場所という認識の方が多いでしょう。そのため、必要になるまで美容室へ行く機会はありません。どのようにしてお客様に美容室へ足を運んでいただくのか？来店の回数を上げるテクニックについてご紹介します。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/a2a298469d504d2997bfeb85cfce26ff/females-1450050_1280-300x199.jpg" alt=""> いきなりお客様に来店していただく回数を増やすテクニックを考える前に、まずは、お客様の美容室へのイメージを変えていただくことを意識してください。 多くのお客様の美容室へのイメージは、カットやパーマなど必要なときに行く場所であり、短い間に定期的に行くという意識は少ないでしょう。そのため、来店していただく回数は少なくなりがちです。 お客様に短い間に定期的に来店していただくためには、まず美容室は必要なときに行く場所ではなく、髪をキレイにするために行く場所、つまり『メンテナンスに行く場所』と意識を変えていただくことが必要です。 では、どのようなサービスを提供すれば、お客様の美容室への意識は変わるのでしょうか？

お客様が美容室をメンテナンスの場所と意識していただくためには、「美容室に行くと髪がキレイになる」と感じていただくことです。キレイになれると感じていただけることで、必要なとき以外でも美容室へ行くようになり、来店回数が増えていきます。 そのためには、トリートメントや前髪のカットなど、無料でできるメンテナンスのサービスは効果的です。ただし、あまりにも労力がかかったり時間がかかったりするサービスは、メインの施術に影響が出てしまうので注意しましょう。 また、無料のメンテナンスだけではなく、また来たくなるような仕掛けも有効です。 来店ポイントだけではなく、美容室以外の業種で行われているサービスを参考にして、新しいサービスを提供するのもお客様がワクワク感を持てます。 例えば、髪をキレイにできるドライヤーなどの家電のレンタルを行えば、借りるときと返すときで来店回数が増えて、お客様もお得に感じられるでしょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">鈴木和敏『脱・職人経営』株式会社髪書房,2018年</a>

お客様の来店回数を増やすためには、お客様の美容室への意識が「髪をキレイにすること」に変わることが必要です。 そのために必要なサービスを提供することで、あなたもお客様もお互いwin-winの関係を築けます。 本来提供しているサービスに負担がかからない範囲で、お客様が来店したくなるようなサービスや仕掛けを考えてみてください。

髪をカットする場所から一歩先へ！来店回数を上げるテクニック

お客様のタイプ別にアプローチをしたことで新規のお客様から固定のお客様が増えてきた頃、不安になるのが『これからの固定のお客様へのアプローチ』。あなたが不安にならずに済むために、固定のお客様があなたの美容室に通い続けてくださるためには、『ファン』になっていただくことが必要です。今回は、『固定のお客様にファンになっていただくためにできること』についてご紹介します。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/ccc6dd6516dc42a08b6ebada0f7225aa/hairdresser-1555599_1280-300x222.jpg" alt=""> お客様のタイプ別に集客を行なうことで、固定のお客様は増えてくるでしょう。 しかし、新規のお客様から固定のお客様になっていただくまで、細かいアプローチが必要になってきます。そのため、労力を最小限にしているとは言え、大変だと感じることもあるでしょう。 また、時間をかけて固定のお客様になっていただいたとしても、「他の美容室へお客様が行ってしまうかもしれない。」という不安と日々葛藤しているかもしれません。 お客様に喜んでいただくために美容の技術だけではなく、集客やお客様へのアプローチ方法など、学ぶことも多く忙しさは増すばかり。 では、あなたが少しでも心身ともに疲れずに、固定のお客様にかわらず来店していただくためには、何をしたらいいのでしょうか？

固定のお客様にかわらず来店していただくためには、お客様があなたの美容室を応援してくださる『ファン』になっていただくことが必要です。 では、固定のお客様にあなたの美容室のファンになっていただくためには何をしたらいいのでしょうか？ 例えば、<ul><li>ネットショップや音楽配信サービスなどでよく見られる『年額や月額の定額制サービスの導入』</li><li>高額なメニューを受けたお客様へVIP専用のドライヤーなどの『特別感の見える化』</li></ul>といったように、あなたの美容室に行くことでお客様が『特別感』を体験できるようにしてみてください。 他の美容室では得られない体験ができることで、固定のお客様からあなたの美容室のファンになっていただけるでしょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">鈴木和敏『脱・職人経営』株式会社髪書房,2018年</a>

小規模の美容室といっても、人も状況もさまざまです。ご紹介した集客方法を全て実践するのは難しい方もいるかもしれません。しかし、小規模だからこそ、あなたの考えに共感しファンになるお客様はできやすいのではないでしょうか。 まずは、できる集客方法からはじめてみて、固定のお客様からファンを増やせるようにしてみてください。

お客様から愛される美容室になるために。固定のお客様を◯◯◯へ

高額メニューも工夫次第で受注率を上げる事が出来るテクニックは、既にお伝えした通りです。 さて、あなたのお店の高額メニューを施術するには、どれくらいの時間が必要でしょうか？ それを時間単価にすると、一体いくらになりますか？ 1万円のメニューで考えてみましょう。 1時間ならば時間単価１万円。 これを50分で行えるようにすれば、時間単価は12,000円になります。 お客様にかかる時間をほんの少し短縮するだけで、時間単価を上げる事が出来、今まで施術に充てていた残りの10分を使ってアフターカウンセリングを行い、トリートメントやシャンプーをお勧めする事が出来るようになります。

高額メニューも工夫次第で受注率を上げる事が出来るテクニックは、既にお伝えした通りです。 さて、あなたのお店の高額メニューを施術するには、どれくらいの時間が必要でしょうか？ それを時間単価にすると、一体いくらになりますか？ 1万円のメニューで考えてみましょう。 1時間ならば時間単価１万円。 これを50分で行えるようにすれば、時間単価は12,000円になります。 お客様にかかる時間をほんの少し短縮するだけで、時間単価を上げる事が出来、今まで施術に充てていた残りの10分を使ってアフターカウンセリングを行い、トリートメントやシャンプーをお勧めする事が出来るようになります。 こうして、お客様にケア用品を買っていただければ、その分売り上げはアップしますし、短くなった時間の積み重ねで、もう1人お客様を入れる事が出来るようになるかも知れません。 施術時間を短くする、という事は何も雑にこなすという事ではありません。 メリハリをつけ、時間を長めに取ったほうが良いメニュー、短くなっても問題のないメニューを見極めましょう。

こうしてメニューを作ったら、次は料金の見直しをしてみましょう。 既存の設定価格に疑問を感じたら、それは値上げのタイミング。 料金の値上げを怖がる必要はありません。 経営する側としては、料金の値上げは顧客離れを招く、と躊躇してしまう事もあるでしょう。 しかし、既存のお客様はあなたのお店が気に入っているからリピートするのです。 段階を追って値上げに踏み切れば、離れていく事はありません。 それでは、どのようにしたら良いのでしょうか？ &nbsp; 【値上げまでのスケジュール】<ul><li>1~2ヶ月前 メニュー改正・値上げを行うことを予告する</li><li>当　月&nbsp;&nbsp;料金改正　既存客には料金据え置き期間を設け、新規顧客には新料金で対応</li><li>6~12ヶ月後&nbsp;据え置き期間終了　超VIPならばもう何ヶ月か据え置いても良い</li></ul>料金を改正することを予告したら、既存のお客様には新メニューを無料体験していただき、お得に価値を体感していただきましょう。 人は誰でも「特別感」を感じさせられると嬉しくなるもの。 値上げをしたいタイミングで「お得感」や「特別感」を感じていただき、もっとあなたのお店のファンにしてしまいましょう。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/faaf927f33144e00ac8a7a3799e29679/tanja-heffner-314087-unsplash-300x200.jpg" alt="">

時間単価を簡単に上げる方法と、値上げするタイミングがお分かりいただけたでしょうか？ せっかくメニュー作りに工夫を凝らしたのですから、より多くのお客様に価値を分かっていただきたいものですね。 効率よく、ファンを逃さない方法で、あなたのお店を人気店にしていきましょう。 &nbsp; <a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">参考書籍：脱・職人経営　鈴木　和敏著</a>

練ったメニューの見直しで価格に疑問を感じたら？値上げをしてもファンを逃さない方法とは？

小規模サロンを経営する上で重要なのがスタッフのマネジメント。しかし、お客様が喜んでくださるサービスを提供するためにスタッフへの教育に力を入れ過ぎてしまうと、悪循環に陥ることも出てきます。経営が安定しスタッフがイキイキと働けるサロンにするためには、どのようなマネジメントが必要なのでしょうか？

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/cbcfa217408247fda41e18110a2a6741/estee-janssens-396887-unsplash-300x201.jpg" alt=""> オーナーが経営に専念したくてもできない理由は、スタッフに任せることへの不安があるから。 経営に専念するためには、美容の技術や集客など、スタッフ全員が身につけるように教育しようと考えるかもしれません。 しかし、小規模サロンだからとスタッフに求め過ぎると、スタッフは大きなプレッシャーを感じてしまうのです。 また、プレッシャーによりスタッフが育たないことは、オーナーであるあなた自身が経営に専念するのは難しいと感じてしまう原因にもなります。 そのため、あなたもスタッフも頑張り過ぎてしまうという悪循環が起きてくるでしょう。 みんなが働きやすい小規模サロンを実現するために必要なことは、『仕組化すること。』 具体的には、集客やお客様のリピート率アップなど、個人ではなく会社ができることは会社で負担し仕組化をします。 仕組化を促進し、スタッフの負担を軽くしながらゆるくマネジメントすることが大切です。

スタッフをゆるくマネジメントすると、どのような効果が出てくるのでしょうか？ まず、スタッフ個人の負担が減るため、その分お客様への施術などのサービスに専念できます。 そして、スタッフ個人の努力や力量に頼らないことで、スタッフの入れ替わりがあっても、会社の経営が安定して回るのです。 経営が安定することで、スタッフの人材も人間関係も安定するという好循環が生まれます。 特に、できるスタッフは独立する確率が高いため、できるスタッフに頼らなくても回る仕組みを作ることは重要だと言えるでしょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">鈴木和敏『脱・職人経営』株式会社髪書房,2018年</a>

小規模サロンだからこそ、オーナーが経営に専念しづらかったり、できるスタッフへ頼り過ぎてしまったりということが起きてしまいます。 しかし、経営を安定させるためには、なるべく仕組化することで個人の負担を軽くすることが必要です。 仕組化とゆるいマネジメントで、スタッフ全員がイキイキと働けて、お客様が喜んでくださるサロンを実現しましょう。

小規模サロン経営を安定させるために。仕組化とゆるさを意識しよう！

経営に専念するために少しずつ現場から手を離そうと思ったとき、「どこからスタッフと経営者の線引きをしたらいいのだろう。」と悩んでしまうことはありませんか？負担を減らしながら経営を行うためには、経営者の役割とスタッフの役割を分担することが必要です。今回は、お互いの負担を軽減するために、役割を分担しながら成長できる方法をご紹介します。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/ad95f0d0c6e04aefa50a6061432e188a/people-2561845_1280-300x200.jpg" alt=""> お客様と第一線で関わっていた状態から経営者へ変わることは、現場をよく知っている分、スタッフへの期待も大きくなるでしょう。 施術だけではなく、売上やお客様のリピート率など、スタッフへ「もっとできるようになって欲しい。」という期待から、必要以上に求め過ぎることもあるかもしれません。 「自分だったらこうするのに」と、スタッフへ求めることはいいことではあります。しかし、求めすぎることは、スタッフが大きなプレッシャーを感じてしまい、成長を邪魔してしまうこともでてくるでしょう。 そこで、大切なのが、経営者の役割です。 経営者は、お店を経営する立場ですから、売上やお客様のリピート率などは、経営者が責任を持つようにしましょう。 そして、スタッフには、スキルアップなどお客様へ提供できるサービスの向上へ専念できるようにしてください。 スタッフがスキルアップ向上に専念できることは、『自分ができる行動に責任を持つ』という自覚が生まれます。 経営者は『経営』に、そして、スタッフは『自分ができる行動に責任を持つ』といったように、役割を分担することで、お互いの負担が軽減されるのです。

では、スタッフが自分の行動に責任を持って行動できるようになるために、経営者は何ができるのでしょうか？ 経営者ができることは、スタッフの未来を支えることです。 例えば、3年後の自分の目標をスタッフに立ててもらいます。 次に、その目標を達成するためにできること。つまり、『行動計画』を立て、より具体的にできるようにするのです。 そして、経営者は、スタッフが立てた行動計画に対してアドバイスをします。 このときに気をつけたいのが、行動計画がタスク管理にならないようにすること。 『3年後の目標を達成するための行動計画を立てること』をスタッフが認識することで、自ら行動しやすくなり、行動に責任を持てるようになります。 その結果、経営者がスタッフの行動全てを管理する必要がなくなりますから、経営に専念しやすくなり、お互いの負担が軽減されるのです。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">鈴木和敏『脱・職人経営』株式会社髪書房,2018年</a>

今回は、経営に専念するために役割を分担しながら成長できる方法についてお伝えしました。 優秀な方ほど、「自分だったらこうするのに。」という想いも強く、自分と同じようにできることを無意識にスタッフへ求めがちです。 しかし、想いが強ければ強いほどスタッフはプレッシャーを感じ、精神的負担が大きくなり、結果的に、経営者であるあなたの負担も大きくなるのです。 経営者とスタッフの役割分担と行動計画を意識して、あなたもスタッフも成長できるサロンを実現してください。

経営に専念するためには？役割分担とスタッフの行動計画を意識しよう

今までお伝えしてきた事は、客単価アップの方法と既存客のファン化を進める方法。 では今度は、新規顧客を獲得する為にはどうしたらいいのか、その方法に触れていく事にしましょう。 新しいお客様をあなたのお店に呼び込もうとする時、どの様な方法を取ろうと考えるでしょうか？ SNSで積極的に店舗情報やブログを発信する事？ クーポンをフリーペーパーやLINE@で発行する事でしょうか？

今までお伝えしてきた事は、客単価アップの方法と既存客のファン化を進める方法。 では今度は、新規顧客を獲得する為にはどうしたらいいのか、その方法に触れていく事にしましょう。 新しいお客様をあなたのお店に呼び込もうとする時、どの様な方法を取ろうと考えるでしょうか？ SNSで積極的に店舗情報やブログを発信する事？ クーポンをフリーペーパーやLINE@で発行する事でしょうか？ どちらも魅力的なお店だという事が伝われば、効果はありそうですが、ただやみくもに行っているだけではコストばかりがかかる結果にもなりかねません。 では、あなたのお店を宣伝するには、どれくらいのコストをかけると損をしない、と言えるのでしょうか？

まず、新規顧客獲得の為にかけられるコストを計算してみましょう。 LTV=顧客生涯価値（一人のお客様が生涯にもたらす売り上げ）、この指標を活用します。 &nbsp; LTV計算式 平均客単価　×&nbsp;&nbsp;&nbsp;リピート率　×&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;購買期間 （売上÷客数）（リピート客数÷新規客数）（失客と定義する期間） 例：　¥8,000× 0.9× 6（ヵ月）=¥43.200 上記の例は、お客様の単価が¥8,000、リピート率が90%、期間が６ヶ月間のLTVです。 ２ヶ月に一度は来店されている事になりますね。 LTVが高ければ高いほど、経営やブランディングが順調にいっている、という事になります。 このうちの最大20%~30%が一人当たりの新規集客に使えるコストとなります。 お金をかければいい、というものでもありませんので、コストをかけ過ぎない集客の方法を考えていきましょう。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/c229d4f8702344c0bcc72cff821bf3b9/david-travis-554904-unsplash.jpg" alt=""> ではいよいよ集客、といきたい所ですが、その前にあなたのお店のブランディングをしてみましょう。 あなたのお店がターゲットにしているのは、どんなお客様でしょうか？ そのお客様には、あなたのお店のどんなサービスを知って喜んでいただきたいですか？ そして伝える為の方法とは？ どんなお客様に何をどうやって伝えていこうとするのか。 これこそが小規模サロンが行うべき集客方法の第一歩です。 コストを極力かけない為には、SNSや広告のように「浅く広く」知れ渡ることよりも、ターゲット層に確実に届く方法で宣伝する事が重要です。 Market、Message、Media。 次回以降は、この3つを設定し、あなたのお店のブランディングを図っていきます。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営　鈴木　和敏著</a>

新規顧客獲得の為のコストとは？あなたのお店をブランディングして効率的にお客様を呼び込もう！

美容室のオーナーになったら必ずと言っていいほど向き合わなければいけないのが、お金のこと。特に、経費についてはどこまでを計上したらよいのかと悩むことも多いでしょう。今回は、念願の自分のお店を長く経営していくために必要な『基礎的な経費の考え方』と『黒字化のメリット』についてお伝えします。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/2afdc4d69ea04b0b9c00635693a44f60/bookkeeping-615384_1280-300x199.jpg" alt=""> 独立したばかりの美容室オーナーが陥りやすい『節税』は、どのようなことがあると思いますか？ もしかしたら、節税するために経費をなるべく多く計上しなければと考え、領収書を集めている方もいるかもしれません。 よくある経費に対しての勘違いが、事業とは関係のない高級な車や必要以上に高額な備品などを購入してしまうことです。 本来、経費は「事業を成長させるために必要なもの」を計上します。 &nbsp; 経費と利益、そして、税金の関係を考えると 経費が増加→利益が減少→︎税金が減少 となります。 &nbsp; そのため、経費の意味を勘違いをしている方は、事業のための経費以外も計上してしまうのです。 一見すると、税金を納めなくていいから良かったと考えるかもしれません。しかし、このような経費の勘違いは、大きなリスクとなるのです。

なぜ、経費の勘違いが大きなリスクとなるのでしょうか？ まずは、税務調査で経費に認められなかった場合、納めるべき税金が増えます。そして、延滞税がかかったり、場合によっては加算税もかかったりと、予定していなかった納税が発生するのです。 しかし、正しく経費を計上していれば、このような余計な税金の納付は防げます。 経営面では、必要な経費だけを計上し黒字化が続くことで、銀行などの金融機関からの信用が高くなるのです。 信用が高くなることは、お店を拡大したいときなどで資金の借入を行いたいときに有利になります。 また、お店の経営を継続するためには、現金が残っていることが重要。つまり、きちんと黒字を出すことで経営も続けられます。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

せっかく仕事で得たお金であれば、税金よりもまずはお店や従業員のために使いたいと考えるのが、正直な気持ちでしょう。 しかし、経費に対しての正しい知識がなければ、本来経費とは認められないものへ使ってしまいます。その結果、せっかく始めたお店が潰れてしまうことも起きるでしょう。 強い会社経営を目指すために、まずは『経費は事業を成長させるために必要なもの』として正しい知識を身につけましょう。

その経費間違っていませんか？経費の基礎知識を身につけて黒字化へ！

自分のお店を持ったとき、新しいサービス導入や新店舗出店を検討するために必要なのが、『収支状況を把握していること』。お店を経営するためには、収支状況を正確に把握することはとても重要なのです。今回は、経営戦略を素早く実行するために、『やめた方がいい収支管理の方法』と、『必要な収支管理の方法』についてお伝えします。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/d51c5195dead49da84f63116637c1212/office-3309862_1280-300x236.jpg" alt=""> お店を経営するにあたり、初心者オーナーがやりがちな収支管理の方法は、何だと思いますか？ それは、 『通帳で管理すること』 通帳に日々のお店の売上を入金し、経費は通帳から引き落とされるため、通帳で管理する方が手間も時間もかからないと感じるかもしれません。 しかし、通帳で管理している場合、「今月は利益が出た」「今月は現金が足りない」と現金の動きに一喜一憂してしまうため、落ち着いて仕事ができないでしょう。 また、新しいサービスの導入や新規店舗出店などを検討したいとき、通帳で収支管理をしていると正確に収支状況を把握できないため、実行するのに時間がかかってしまいます。 では、どのように収支管理をしたらいいのでしょうか？

おススメの収支管理の方法は、『月次試算』です。 月次試算とは、1ヶ月単位で決算を組むこと。そうすることで、毎月の売上だけではなく、費用をきちんと把握できます。 『1ヶ月単位で決算を組む』と聞くと、「毎日仕事が忙しいのに時間が取れるわけがない」と感じた方が多いかもしれません。また、確定申告のときに決算を組むため、そのときにまとめて作成すればいいと考える方もいるでしょう。 しかし、お店の売上や費用の流れは、毎月、そして季節によって浮き沈みがあります。毎月の売上や費用、そして利益を把握することは、経営を的確に判断するためにとても重要なのです。 細かい経営状況を把握していれば、新しいサービスや新店舗出店など、素早い行動へと繋げられます。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

お店の経営を安定させ、新たな戦略を素早く実行するためには、通帳管理から月次試算へ移行することが大切です。 税理士先生にお願いしているのであれば、月次試算表を作成してもらえますから、確認してみてください。 そうではなく、自分で管理している場合は、会計ソフトで月次試算表を作成できますので、チャレンジしてみましょう。 最初は見慣れないかもしれませんが、少しずつ自分のお店の状況を把握してみてください。そして、着実に成長できるお店を目指しましょう。

経営戦略を素早く実行するためには？毎月の収支管理は月次試算で！

しっかりとお店の経営ができるためには、通帳管理ではなく、月次試算を作成し管理することが必要なことをお伝えしました。しかし、会計に関わったことがない場合、『月次試算』と聞くだけで難しいと感じてしまうでしょう。今回は、会計初心者が経営において押さえるべきポイントに絞ってお伝えします。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/c3adc509d78e46c7a9c70fbeced77721/office-pen-calculator-computation-163032-300x205.jpeg" alt=""> きちんと経営状況を把握するためには、月次試算を作成することが必要になります。しかし、見なれるまでは何をどう活用したら良いのか、難しく感じるでしょう。 しかし、経営のためには最低限の理解は必要です。 会計用語が難しいと感じる方に、まずは押さえていただきたいのが、『損益計算書と貸借対照表で把握できること。』です。 簡単に説明すると、<ul><li>損益計算書・・・売上と費用のバランスや、どのくらい利益が出ているのかを把握でき、業績がわかる。</li><li>貸借対照表・・・現金や不動産などの資産と借入などの負債状況が把握でき、お店の体力がわかる。</li></ul>会計関係が苦手という方は、まずは先ほど説明した、損益計算書と貸借対照表から把握できることを覚えてください。

損益計算書と貸借対照表の意味がわかったところで、次に大事なことは活用方法です。会計用語の意味を理解したら、経営に活用できるようにポイントをしっかりと押さえましょう。 損益計算書の活用ポイントは、『利益』。<ul><li>利益がどのように出たのか？</li><li>利益が出ていない場合は、原因が何か？</li></ul>この2つを損益計算書から把握してください。お店の実力や伸ばせる分野を知ることで、さらに利益を残すための対策に活用できます。 &nbsp; 次に貸借対照表の活用ポイントは、『資本の割合』 資本の金額は 資本＝資産-負債 で計算できます。 活用のポイントである『資本の割合』とは、全財産に対する資本の割合のことで、自己資本率と言います。 この自己資本率が高いほど経営が安定している状態です。目標としては、自己資本率15%以上になるように心がけましょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

最初から、損益計算書と貸借対照表の意味を、全て完璧に理解するには時間がかかり挫折してしまいます。 まずは今回お伝えした、損益計算書と貸借対照の簡単な意味を理解してください。そして、経営での活用ポイントである『利益』と『自己資本率の割合』を押さえて月次試算を見るようにしましょう。 はじめは難しいと感じるかもしれませんが、焦らずゆっくり理解してください。

月次試算を活用するために！貸借対照表と損益計算書の活用ポイント

念願のお店を持つために多少なりとも、金融機関から借入をした方が多いのではないでしょうか？借入といえば、利息もつきますから早く返済できる計画を立ててしまっているかもしれません。経営を安定させるためには、借入の返済と使えるお金、どちらを優先したらいいのでしょうか？

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/157beb880f8b40899ef3b1467c79c2a0/coins-1015125_1280-300x200.jpg" alt=""> お店をオープンさせるための借入となると、個人的に借りるときとは違って、借入金も多額です。 また、お金を借りれば、当然利息がつきます。そのため、利息の支払いを少なくするために、なるべく早く返済できるような計画を立ててしまいがちでしょう。 ここで、初心者オーナーが陥りやすいのが、借入金の返済金額が、経営を圧迫してしまうこと。 順調に売上が上がれば、計画どおり返済できるのですが、災害や突発的な出費など、予想できない支払いが起こることも考えられます。 美容室の特徴として、現金がなくなることは経営を続けることに大きな影響を与えるため、場合によっては、倒産ということも避けられないでしょう。 また、会計処理の視点からいえば、元金の返済額は経費に計上されません。つまり、借入金の返済は利益から返済をする意味です。 利益が出ない中での返済は、経営を圧迫するのは当然だと言えるでしょう。

では、倒産しないためにも借入金の返済はどのようにしたらいいのでしょうか？ まず、経営を安定させるためには、使えるお金があることが大事です。つまり現金を残すことを1番に考えましょう。 現金を残すためには、売上を上げると考えるかもしれません。 しかし、先ほどお伝えしたように、災害や突発的な出費など予想できない支払いが発生することもあるでしょう。 また、たとえ無借金だとしても、使えるお金がなければ潰れることも考えられます。 よって、経営を安定させるためには、借入金の毎月の返済金額は少ない方がいいでしょう。 すでに借入をしてしまっている方は、借り換えの手続きを行うことで、毎月の返済額を少なくする方法もあります。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

借入をした当初は、さまざまな条件で短期の返済計画であったり、借入の返済金額が大きくなってしまったりすることもあるでしょう。 なるべく早く返済したい気持ちもわかりますが、経営ができなくなっては元も子もありません。返済期間が長くなったとしても無理のない返済ができるような計画をしてください。 また、毎月の返済がきちんと行われていることで、将来的な借り換えや追加の借入の相談もしやすくなるでしょう。 安定した経営ができるためにも、「使えるお金があるか」を参考に考えてみてください。

経営を安定させるために。借入返済と使えるお金どちらが優先？

独立して社長になったとき、自分の収入の金額はどのように決めていますか？もしかしたら、従業員のときの給与と比較して計算している方もいるのではないでしょうか。今回は、経営を安定させるために必要な、社長の収入の考え方と人件費率について学んでいきます。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/e7bea16855134d6c8284a27b31929cb0/entrepreneurship-3498259_1280-300x200.jpg" alt=""> 突然ですが、質問です。 従業員の給料と社長の収入の違いはわかりますか？ 従業員の給料は、働いた分の対価です。雇い主である社長は、どのようなことがあっても給料を支払わなければいけません。 それに対して、社長の収入は利益が出てはじめて得られるのです。つまり、経営が厳しく赤字であれば社長は収入を得られません。 もしかしたら、独立したとき「社長だからたくさん給料をもらうのが当然だ」と考えていたかもしれません。なぜなら、従業員のときは、スキルを上げることで給料も上がっていったからです。 しかし、社長の収入は利益が出ることではじめて得られます。たとえ責任などが増えても、従業員のときのようにお店の状況に関わらず収入を得ることはできないのです。 経営を成り立たせるためにも、まずは、社長の収入は給料とは違うことを認識しましょう。

次に、経営をしていく上で大切なのが、「売上に対してどのくらいの割合で人件費（人件費率）を設定するのか」です。 ここで、『人件費＝従業員の給料＋社長の収入』であることを押さえておいてください。 次に、人件費率の計算を以下の順番で行います。 １「経常利益を何％出したいのか」を決めます。 ２　設定した経常利益の割合−固定費の割合=人件費率 美容室の人件費の目安は40%~50%と言われていますが、これはお店の状況によって異なります。 そこで役立つのが1月ごとに作成する『月次決算』です。1月ごとに決算をしていることで、より具体的な人件費率を把握できます。 会社が成長すれば適正な人件費率に変わっていき、社長の収入も安定させることが可能です。社長だからとたくさんの収入を得ることを1番に考えずに、まずは利益や経費から計算し、適正な収入を得るようにしましょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

独立したにもかかわらず、収入が従業員のときよりも少なくなれば、落ち込んでしまうこともあるでしょう。 だからと言って、経営状況を把握せずに『社長だから高額の収入を得るのは当然』という考えでは、経営が成り立たずお店の存続も難しくなります。 お店が成長し豊かになれば、社長の収入も上がります。忙しさにともなった収入が得られるまでは大変ですが、まずはお店の成長を目指して、安定した経営を心がけてください。

社長なんだから当然？収入と給与の違いを知ってお店の成長を目指そう

新規顧客獲得にかけられるコストがはっきりしたら、次はあなたのお店のブランディングに着手してみましょう。 ただやみくもに宣伝をしていたのでは、思った通りのお客様がきてくれる保証はありません。 あなたのお店は、一体どんなお客様が来てくれる事を想定していますか？ 理想のお客様にしっかりとリーチする様な宣伝が出来ていますか？

新規顧客獲得にかけられるコストがはっきりしたら、次はあなたのお店のブランディングに着手してみましょう。 ただやみくもに宣伝をしていたのでは、思った通りのお客様がきてくれる保証はありません。 あなたのお店は、一体どんなお客様が来てくれる事を想定していますか？ 理想のお客様にしっかりとリーチする様な宣伝が出来ていますか？ もしそれが「何となく」の設定だとしたら、弱いと言えるでしょう。 まずは「理想のお客様」の像を作り上げることからスタートしてみてください。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/1041a500d5994f018df372716756b918/averie-woodard-319832-unsplash.jpg" alt="">

「理想のお客様」の像を作り上げること＝ペルソナ設定の方法をお伝えしましょう。 ターゲットにしたいお客様の像を、出来るだけ細かく設定します。 年齢、性別、職業、年収、家族構成、生活リズムや趣味、果ては名前に至るまで細かく考えてください。 そうして細かく設定していくことで、具体的にこのお客様ならこう感じるだろう、あのお客様のライフスタイルには合っていない、などと具体的な想像が出来る様になります。 考え方が変わることで、ブランディングに必要な「何を欲しがっているのか」、それは「どの様なルートなら伝わりやすいのか？」という要素も見えてくるのです。 このペルソナ設定は毎年見直し、アップデートをして最新の状態に保っていくことが大切です。

ペルソナ設定が完了したら、次はあなたのお店の価値を「明文化」する作業に移ります。 自店の価値がどんなものか分からない、言葉にしづらい、という場合には、項目毎に書き出してみる方法で試してみてください。 きっと、今まで気付けていなかったあなたのお店の魅力に気が付くことが出来るでしょう。 伝えたい価値の項目例<ul><li>他社との違い</li><li>開業時の想いや、ここまでの苦労など</li><li>あなたのお店だけのこだわり</li><li>将来のビジョン</li><li> </li></ul>上記の項目をなるべく細かく書き出していくことによって、あなたのお店だけのストーリーが出来上がるのがお分かりになると思います。 このストーリーは、あなたのお店の魅力がたっぷり詰まったオリジナル。 つまり、あなたのお店のブランド価値がはっきりとしてくるのです。 特に他社との違いや、開業時の想い、ここまでの苦労話などはお客様の心に刺さります。 理想のお客様に伝えたい価値がしっかりと伝わる様に設定していきましょう。 では次回は、どうやってあなたのお店の価値を伝えるのが有効か、ご紹介していきたいと思います。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>　鈴木　和敏著

あなたのお店をブランディング① 理想のお客様に価値を届けよう！

前回あなたのお店をブランディング①では、「理想のお客様」像を作り上げる事、そしてあなたのお店の価値を明文化する方法についてお伝えしました。 今回は、それをどの様にして伝えていくか、その手段を考えましょう。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/5ae2109d6e884d059d04593f184c0c92/igor-miske-207639-unsplash-e1531811383331.jpg" alt="">

あなたのお店のペルソナは、一体どんな人物でしょうか？ もし、20代の若い女性だとしたら？ どの様にメッセージを届ける事が一番有効な方法なのか、一つ一つ洗い出してみてください。 ここで決めていくべき項目は、メッセージを届ける為の媒体や時間、方法です。 &nbsp; 時間帯による伝達方法の違い <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/e5269640750b4ee0925ba4d63351c1bc/Screenshot%202022-10-04%2009.37.43.png" alt=""> どの様に伝えていくかを決めたら、価値をさらに高める事ができる様に、言い換えなどを駆使しながらメッセージを強めていきます。 どんなお客様でも来ていただければいいという訳ではありません。 来ていただきたいお客様にメッセージを伝えるのに一番効果が高いとされているのは、既存のお客様からの「紹介」です。 「〇〇で悩んでいる方はいませんか？」と悩みベースで聞いてみてください。 あなたのお店の良い所を知っているお客様であれば、同じ様な悩みを持ったお客様を紹介していただける確率が上がります。 既存のお客様の方も、お友達の悩みを解消できれば喜んでいただけるでしょう。

一昔前ならば通勤時間帯に新聞を縦に折って読んだり、文庫本を読んだりする光景が主流だった様な気がしますが、現在はどうでしょう。 文庫本の様な印刷物を手にしている人はごく少数派で、ほとんどの人はスマホを手にしているのではないでしょうか？ それほど、現在はインターネットで情報収集する事が一般的になっています。 クーポンサイトの様な集客サイトはたくさんありますが、それでは埋れてしまう事にもなりかねませんし、クーポン目当てのお客様に多数来ていただいても、定着率は期待できません。 無料の口コミサイトも多数存在しますので、無料の物は積極的に活用した方が良いでしょう。 何と言っても小規模サロンが注力した方がいいのは、「自社サイト」です。 自社サイトであれば、自由なフォーマットで自分達の発信したいメッセージを思う存分伝える事が出来ます。 お客様にリーチする有効な手段としてSNSを利用し、ゴールを自社サイトに設定しましょう。 もちろん、それぞれのSNSで見せ方は変えてください。 そして自社サイトのトップページで、あなたのお店の価値がしっかり伝わる様な作りにし、必ず予約機能を付ける事が重要です。 トップページの印象で離脱してしまうお客様は多く存在します。 あなたのお店がどんなにいいお店だとしても、伝わった印象でお客様が離れてしまってはもったいないですよね。 魅力的なお店の価値を目一杯トップページに盛り込んで、予約してからページを離れていただく事を目標にしてください。 いかがですか？ 誰に、何を、どの様に伝えていくべきなのかがはっきりしてきたと思います。 次回は、あなたのお店の価値をもっと高めるテクニックをご紹介したいと思います。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>&nbsp;鈴木　和敏著

あなたのお店をブランディング②紹介、SNS、自社サイトを戦略的に活用しよう

メッセージを伝えるルートも確定し、SNSを経由して自社サイトへの誘導に成功したら、確実に予約を取って来店まで持っていきたいものです。 そこで今回は、自社サイトであなたのお店の価値をもっと高めるテクニックを2つご紹介したいと思います。 イメージ写真だけで作られたトップページからは、お店の本当の印象は伝わらないものです。 では、どんなページであればあなたが伝えたいものが伝わるのでしょうか？

スーパーの野菜のパッケージを例に考えて見ましょう。 〇〇産とだけ書いてあるトマトと、顔写真付きで『〇〇さんが作ったトマト』と書いてあるトマトであれば、多少値段が高くても後者の方を手に取ってしまうのはどうしてでしょうか？ 顔写真や実名を記載する事で、人は安心感や親近感、信頼感を覚えます。 実名の記載はそれだけ責任が伴いますが、お客様にメッセージを届けたり、野菜の価値を上げるには有効な方法です。 美容室も同様です。 このメニューなら私にお任せ！という様に、顔出しでメニューをアピールしていけば、お店の雰囲気も伝わりやすくなりますし、メニュー自体の価値が上がる事でしょう。 加えて、可能であればお客様の声を顔出しで自社サイトに掲載することも有効です。 アンケートの手書き文字を載せるだけでも効果はありますが、お客様の顔を載せる事でよりリアリティが伝わり、その信頼性はぐんと上がります。

そしてもう一つ、信頼度を上げるテクニックは、「客観性を持たせる事」です。 客観性を持たせる事で一方的な発信となることを防ぎ、誰にでもあなたのお店の価値がイメージしやすくなります。 では、具体的にはどの様にしたら良いのでしょうか？ 一つは、数字でアピールする事。 「スタイリングが楽になる」→「スタイリングが5分で終わる」 「大好評なメニュー」→「10人中9人がリピートするメニュー」 などといったキャッチコピーの様な数字を使った文章を入れると、具体性が増し、信頼性も増します。 もう一つは、第三者機関による評価を付ける事です。 「技術に定評がある」→「コンテスト３年連続優勝」 この様に、コンテストの賞の受賞経験やお墨付きを訴えかける事で信用性が増すという事実があります。 有効な方法はどんどん使い、さらに価値を高めていきましょう。

最後に、「あなたのお店をブランディング」でお伝えした事をまとめてみましょう。 ①誰に（Market）どんな価値を伝えたいか（Message）を考える ②伝えるべきルートは？（Media）SNSからの自社サイトへの誘導 ③信頼度を上げるには「顔出し」「実名」アピール、客観性を持たせる事 以上の事を丁寧に作っていけば、確実にあなたのお店の価値や信頼度は上がります。 理想のお客様に一人でも多くご来店いただく為に、スタッフ全員で魅力的な自社サイトを作り上げていきましょう。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>&nbsp;鈴木　和敏著

あなたのお店をブランディング③信頼度を高めてさらなる集客を目指しましょう

利益を出すためには、経費を抑えることが必要です。そこで注目したいのが『適正原価率』。美容業の場合、適正原価率の計算方法は、他の業種と異なります。では、売上原価の考え方や、原価率の計算方法はどのようにすればいいのでしょうか？

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/5dc2e6062c4f4b9989ce7b151dad2fc6/laptop-2562325_1280-300x200.jpg" alt=""> 利益を出すためには適正原価率に注目していくのですが、その前に美容業の場合は売上を分けて考える必要があることを知っておいてください。 &nbsp; どうして売上を分けて考える必要があると思いますか？ &nbsp; なぜなら、美容業はカットやパーマなどの技術にともなう『技術売上』と、シャンプーやトリートメントなど商材の売上である『店販売上』の2つに分かれているからです。 当然ですが、売上の内容が違えばかかる経費も違ってきます。そのため、売上原価を計算するためには必然的に分けて計算する必要が出てくるのです。 &nbsp; 美容業にとって適正な原価率を計算し把握するためにも、まずは『売上は2つに分けて考えること』を理解しておきましょう。

売上は技術売上と店販売上の2つに分けて考えることを説明しましたが、原価率も同様に2つに分けて考えましょう。 原価率を計算するために必要な売上原価ですが、どんな意味だったか覚えていますか？ 売上原価とは、売上を上げるときにかかった費用のことを言います。 &nbsp; 原価率は、売上原価÷売上で計算できるので、『技術原価』と『店販原価』それぞれで計算しましょう。 &nbsp; 『技術原価』の計算式は、 技術原価÷技術売上 こちらは単純でわかりやすい計算式です。 &nbsp; 一方『店販原価』の計算式は、 （店販売上-店販原価-スタッフ歩合）÷店販売上 スタッフの歩合を考えることを忘れがちなので注意しましょう。 &nbsp; それぞれの計算式を見てわかるとおり、技術原価は材料費率を、店販原価は利益率で判断していくと、適正原価率をどのくらいに設定すればいいのか把握しやすくなります。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

適正原価率を計算するためには、美容業の職種だからこそ2つに分けて考える必要があることを説明しました。しかし、適正原価率よりも大事なことは、「あなたのお店が何に力を入れているか」です。 つまり、力を入れている内容によって適正原価率の判断は変わってくることになります。 あなたがどんなことに力をいれたいのか？また、あなたのお店の強みは何なのか？を把握して、より利益を出すために必要な原価率を検討してみてください。

適正原価率はどのくらい？美容業ならではの売上と原価率の考え方とは

あなたのお店の「見込み客」を集客するには、どの様にしたら良いのでしょうか？ ペルソナはもうしっかり設定ができ上がっていると思いますので、あとは価値を惜しみなく伝えるだけで大丈夫です。 どんな価値が伝われば再度来店していただけるのか、と考えたときには、以下の2通りのアプローチ方法が存在するでしょう。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/510f04ea704c4851a713692e77823b83/diao-darius-505966-unsplash-e1532922656952.jpg" alt=""><ul><li>エントリー用の無料メニューを用意すること</li><li>安価な価格のフロントメニューを用意すること</li></ul>今回は、この2つのアプローチ方法を検証していきます。 どちらがあなたのお店にとって有効な方法なのか考えてみてください。

1つ目は、エントリー用の無料メニューを体験していただき、有料メニューのオーダーに誘導していく方法。 そして無料のエントリーにも以下の様なタイプの2種類がある、ということを理解しておかなければいけません。<ul><li>AppleMusicの様に、有料と同じメニューを受けられるが、期間や回数に制限のあるもの</li><li>無料で無期限使用できるが、有料メニューと比べると出来る事が極端に制限されるもの</li></ul>美容室の場合は、期間や回数を制限して無料メニューを受けられるアプローチ方法が有効でしょう。 ただし、無料メニューを提供する際に注意しなければいけないのは、「安売り感」を出さないことです。 お店のブランド力を保ったままサービスを提供するには、「モニター」として施術を受けていただき、終了後にはアンケートで「調査」という雰囲気を作り出すことも重要です。 無料メニューでお客様に最大限満足していただき、有料メニューのオーダーに繋げていきましょう。

2つ目は、安価な「フロントメニュー」を体験していただき、次回の来店に繋げる方法です。 例えば、居酒屋のランチメニューを考えてみてください。 夜に行ってみるには味も雰囲気も分からないし、普段よく行くお店でも・・・。と思われてしまってはいつまでたっても来店には繋がりません。 それが「ランチメニュー」をリーズナブルな価格で提供することで、お店の中を見ていただくこともできますし、「味」も伝わります。 その結果、たまにはランチに行ってみたあのお店へ行ってみようか、となればお店へのファン化は始まっているのです。 この様に、顧客の獲得には「お試し」が有効な手段だと言えるでしょう。 そして、小さな金額でもお客様に「お金を払う」という意識を持っていただくことによって、有料メニューに繋げやすい、という事実もあります。<ul><li>ハンドマッサージ→ヘッドスパ</li><li>マイクロスコープによる頭皮チェック→育毛スパ</li><li>眉カット→ヘアカラー</li></ul>いかがですか？ ペルソナが魅力を感じるリーズナブルなフロントメニューを考え、新規顧客を逃さない様にしていきましょう。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>&nbsp;鈴木 和敏著

見込み客を常連客へ！お試しから有料メニューへ繋げる方法とは？

お店の経営を勉強していて『助成金』のことを聞いたことはありませんか？助成金は返済不要のお金であるため、はじめて聞いた方は、「金融機関から借りるよりも助成金を申請すればいい。」と考えるでしょう。今回は、助成金の利用を検討するときに必要なことや、気をつけたいことについてお伝えします。

「助成金は返済不要」とだけ聞くと、どんな人も利用したいと考えるでしょう。助成金といっても、さまざまな内容のものがあり、申請するためには条件があります。 助成金の利用を検討する前に、まずは助成金がどんなものなのかを知っておくことが大切です。 では、助成金とはなんなのでしょうか？ 助成金の管轄は厚生労働省で、雇用の促進や労働環境の改善を支援することを目的としています。 助成金の最大のメリットは、ご存知のとおり『返済不要』ということです。デメリットは、申請をして実際に資金を取得するまで、時間がかかることです。場合によっては、1年ほど時間がかかることもあります。 財源は雇用保険となっているため、雇用保険の支払い状況や法律を守っていることも必要な条件です。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/fc66775793af46abbe0b86a381f1c562/school-2296152_1280-300x200.jpg" alt=""> 助成金がどんなものなのか、大まかな内容がわかったと思います。 返済不要だからと助成金を申請したい気持ちはわかります。しかし、助成金にはさまざまな種類があるため、まずは「どんなことに助成金を使いたいのか？」目的をはっきりさせることが必要です。 なぜなら、助成金の内容によって、必要な条件が決まっており、条件にあてはまらなければ申請できないからです。 また、助成金は資金取得まで1年ほど時間がかかる場合があります。助成金をあてにしてしまうと、申請がおりなかった場合、資金繰りが悪化することも考えられますので注意してください。 あくまでも、助成金はサポート的な役割と捉えて、使えるものがあるかを検討した方がいいでしょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

お店を経営していく上で、資金を調達するために利用できるものは利用した方がいいでしょう。しかし、助成金の性質上、資金繰りのあてにするのではなく、サポートとして捉えるようにしてください。 また、実際に申請をしなかったとしても、使用目的を考えることで、お店の体制や労働環境を見直すきっかけにはなります。より良いお店づくりのために、助成金を勉強してみてはいかがでしょうか。

返済不要の助成金。サポートとしてより良いお店づくりに役立てよう！

小規模サロンでも、社長が経営に専念することは可能です。 むしろ事業を大きく拡大したいと考えているのであれば、経営に専念するべきだともいえるのです。 では、どのような条件がそろえば完全にハサミを置くことができるのでしょうか？ まずは、目指すべき経営者像を定義するところから始めましょう。

小規模サロンでも、社長が経営に専念することは可能です。 むしろ事業を大きく拡大したいと考えているのであれば、経営に専念するべきだともいえるのです。 では、どのような条件がそろえば完全にハサミを置くことができるのでしょうか？ まずは、目指すべき経営者像を定義するところから始めましょう。 &nbsp; 小規模サロン経営者が目指すべきゴール<ul><li>営業利益と役員報酬で年間2000万円以上</li><li>好きなときだけハサミを持つ</li><li>スタッフが辞めず、求人待ち</li></ul>以上の条件を満たすべく、経営を考えていきます。 必要なスタッフ数と経営者の状況 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/bce79b43c6564eb2831d1ecc54c60afe/Screenshot%202022-09-20%2010.34.44.png" alt=""> 経営者が現場にいる場合といない場合の利益の比較 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/e65bfe6125fd445694cd737b8d2d7491/Screenshot%202022-09-20%2010.35.53.png" alt=""> 以上の表をご覧いただければ、最低でも社長を除く３人のスタッフがいれば現場を離れることができ、店舗売上が300万円確保できるということがお分かりになるかと思います。 思い切って経営に専念すれば、もっと利益を増やしていくことができるでしょう。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/9ca34cc738a14e24b26145a915832297/rawpixel-760028-unsplash-e1533264248749.jpg" alt=""> 現場から離れて経営に専念するといっても、ある程度の移行期間は必要でしょう。 その期間は、経営者と美容師、２足のわらじをはかなければいけませんね。 しかし両方の業務を手一杯にやっていたのでは、疲労だけがつのってしまいかねません。 ここで、おもしろい事実をご紹介しましょう。 経済界だけでなく、さまざまな世界で適用することができる法則だといいます。 その名も「パレートの法則」別名「２：８の法則」。 これは全体の２割の優良な顧客からの売り上げが全体の８割を占める、というもの。 つまり経営者の仕事の成果の８割が、たった２割の仕事から成っていることを意味します。 さらにいえば、4%の仕事量でも64%の成果が上げられることになるのです。 経営者がしなければいけないのは、これだけをやれば必ず成果が出るという4％の仕事を見極め、行っていくことなのです。 小規模サロンでも経営に専念できる道筋が見えてきたでしょうか？ 次回は、この4%の業務を導き出すためにやらなければいけないことをもう少し具体的に見ていくことにします。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>&nbsp;鈴木 和敏著

小規模サロンでもハサミは置ける！経営に専念して利益を上げるために必要な条件

自分のお店を持ち日々慣れない仕事に必死にもかかわらず、スタッフの方がよそよそしくなったり、トラブルが気になったりということはありませんか？どうしてスタッフの方の態度が変わったのか。新人の店長が見落としがちな大切なことをお伝えします。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/2836c426619640f181045f3ea463691d/pexels-photo-1061583-300x200.jpeg" alt=""> はじめて店長になった方の場合、スタッフの方の様子が変わっていたとしても、慣れないお店の経営の方が忙しすぎて、わからない方もいるでしょう。 自分のお店を持つということは、スタッフのときとは違い、お店の売上や支払いなどの財務の仕事が増えるだけではなく、財務の勉強も必要になります。 そのため、今までできていたお店の朝礼や掃除など、お客様に直接影響がない仕事が後回しになることが出てくるでしょう。 このような状態が続くと、スタッフの方は「店長はいつも仕事をしていない。」「いつも自分たちに仕事を押し付けて！」と感じることも出てきます。 お店の経営を安定させ利益を上げるためには、店長であるあなたの力だけでは実現できません。店長だけではなく、スタッフのみなさんの力がなければ、実現できないのです。 そのためにも、日頃からスタッフの方との信頼関係が必要になってきます。

先ほどお伝えしたように、スタッフの方との信頼関係を築くことが、お店の経営に大きく影響します。 つまり、スタッフの方と信頼関係を築ければ、将来的に経営の仕事に専念でき、店舗拡大へと動けるのです。 そのためにも、『信頼できるスタッフの育成』が必要になります。 あなたが信頼できるスタッフを育成するためには、あなたがスタッフの方に信頼してもらうのが先です。 なぜなら、信頼できる店長だからこそ、スタッフの方も「店長が安心できるように。」「店長と一緒にお店を盛り上げていきたい。」と感じ自ら考え行動できるからです。 スタッフの方から信頼を得られれば、トラブルがあったとしても解決しやすくなり、スキルアップや新規のお客様獲得や集客に向けて努力できるスタッフの方が増えていくでしょう。 そのためにも、店長であるあなたが、スタッフの方のお手本となるような言動を取ることが求められるのです。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

自分のお店を持ったばかりであれば、どうしても慣れない仕事の方に時間を割きたいと考えるでしょう。 しかし、お店のために頑張っているにもかかわらずスタッフの方の信用を失ってしまっては、お店は成り立ちません。 信頼関係は、仕事をしていく上で必要な条件です。スタッフの方との信頼関係が大切なことを忘れずに、自分の日頃の言動や仕事の時間の割り振りを見直してみてください。

スタッフの態度が急変？新人店長が見落としがちな最も大切なこととは

前回のお話では、小規模サロンでもハサミを置いて経営に専念するためには、経営者がやるべき業務のうち4%の仕事を見極めなければいけないことをお伝えしました。 これで大半以上の仕事については、他のスタッフに任せられることもお分かりいただけたのではないでしょうか。 今回は、経営者がやるべき4%の仕事をどのように洗い出し、精査していくべきなのかについてお伝えしたいと思います。

経営者がやるべき4%の業務とは一体なんでしょうか。 これを導き出すために、あなたの「業務の棚卸し」をしていきましょう。 行動リストによくあるTO DOリストでは、重要度や緊急度が分かりづらく、本当にやらなければいけないことは見えてきません。 ここでは、重要度を縦軸に、緊急度を横軸にした「時間管理マトリックス」にすべての業務を書き出していきましょう。 この「業務の棚卸し」で、あなたのやるべき「4%業務®︎」を導きだすことができます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/1cfc27dfe3d24ebb941997074a450ab2/matrix-3-1.jpg" alt=""> そしてこの時間管理マトリックスの右上に配置されている「将来のためにやること」にリストアップされた項目こそが、経営者のやるべき4%の業務なのです。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/c957f913eeff4903a3d0f1dfd2ff5cf7/kelly-sikkema-411622-unsplash-e1533543808616.jpg" alt=""> 時間管理マトリックスの４つの項目それぞれの領域に入る仕事例について、詳しく見ていくことにしましょう。 &nbsp; 将来のためにやること（最重要事項） 時には、重要度も緊急度も高い「やらなければ損失が起きること」を優先させることもありますが、基本的には将来を作るための時間を確保するべきです。<ul><li>マーケティング</li><li>人材育成</li><li>戦略・戦術づくり</li><li>リスク管理</li></ul>&nbsp; 残りの3つの項目も見ていきましょう。 やらなければ損失が起きること（損失を次に発生させないように考える）<ul><li>クレーム処理</li><li>業務トラブルへの対応</li></ul>日常的に処理すること（人に任せることがベスト）<ul><li>電話・メール対応</li><li>来客対応</li></ul>その時間だけ楽しむこと（発生させない）<ul><li>付き合いの飲み会</li><li>ネットサーフィン</li></ul>&nbsp; 上記の項目についても経営者ならばやらないわけにはいかないものですが、時間を減らすことならできるかもしれません。 そのための3つのアプローチがありますのでご紹介します。 &nbsp;<ul><li>なるべく短時間で済ませる</li><li>人に任せられるところは任せる</li><li>支障がないなら思いきってやめてしまう</li></ul>

経営者がやらなければいけないことは、「自分がやらないこと」を選ぶこと。 今まで自分がやっていたことを人に任せるのは勇気がいることかもしれませんが、任せたことによってスタッフが成長する場合もあります。 思いきって人に任せて、あなたの仕事を精査しましょう。 ここまでの作業で、あなたの「4%業務®︎」、さらには課題を導きだすことができたでしょうか？ 次回は、会社の将来を作るための課題をどのように達成していくのか、そのスケジュール法までお伝えしたいと思います。 &nbsp; ※「4%業務®︎」はひみつきちJ株式会社の登録商標です。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>&nbsp;鈴木 和敏 著

会社の将来のためにやるべき業務が見えていますか？業務の棚卸しが成功の秘策！

美容業は技術職であるため、スタッフがスキルを身につけるための教育は欠かせません。しかし、教育に力を入れすぎて閉店後遅い時間までレッスンに時間を費やしてしまうと、スタッフのスキルが伸び悩むことも出てくるでしょう。時代とともに変化している環境やお客様を踏まえて、自立したスタッフを育てるために必要な教育とは何なのでしょうか？

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/602a865d01a544b095c3d0d853ccaf1d/pexels-photo-942419-300x199.jpeg" alt=""> 来店してくださるお客様へ提供するスタッフのスキルをあげるためには、スタッフが学びながら実践できる環境が必要です。どんなに忙しくても、スタッフの教育に力を入れている方は多いでしょう。 &nbsp; しかし、ここで振り返って欲しいのが、「スタッフへの教育が自己満足になっていないかどうか？」です。 &nbsp; スタッフはオープン前の準備や仕事で、あなたと同じように日々忙しく働いています。もちろんレッスンは必要ですから、閉店後のレッスンも一生懸命頑張って学んでいるでしょう。 &nbsp; しかし、あなたの想いだけで必要以上に教えすぎたり、レッスンの終了予定時間を過ぎる状況が続けば、スタッフも疲れきってしまいます。 &nbsp; あまりにも忙しくスタッフ自身が考える余裕がなくなると、仕事もレッスンもやっつけ仕事のようになりかねません。 &nbsp; また、考える余裕がないほど忙しいと、自発的に学ぶ意欲が低下したり、指示待ちになったりする傾向も出てきます。

若者が自発的に学んでいないと感じたとき、どうしても「今どきの若者は」と考えてしまいがちです。しかし、昔と今では大きく状況が変わっていることに気づいているでしょうか？ &nbsp; 日本の人口の状況から見ても、美容室へ来てくださるお客さまの年齢層も、数も、大きく変化しています。 &nbsp; お客さまが減っているということは、昔のように急な来店のお客さまは減っています。つまり、若手スタッフが現場を経験する機会が減っているということです。 &nbsp; いくらレッスンを受けて学んだとしても、学んだスキルを実践できる場がなければ、身につけられません。 &nbsp; 昔と今で大きく状況は変わっていますが、スタッフの教育は必要です。 &nbsp; しかし、単純に教育すればいいというわけではなく、レッスンの方法や時間帯、そして、どこまで教えるのかなど、教え方や環境設定が必要となっています。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

人はどうしても自分が経験したことや状況で教えてしまうものです。しかし、先ほどお伝えしたとおり、あなたが若い頃と、現在の若手スタッフの環境は大きく異なっています。 &nbsp; そのため、あなたが学んだ方法や経験が通用しないこともあるということです。 &nbsp; つまり、自ら学び行動できるスタッフが育つためには、教育方法や環境設定を見直す必要があります。 &nbsp; 時間も手間もかかるかもしれませんが、スタッフに投資することは、より良いお店づくりへの投資と同じことです。 &nbsp; 現状に合わせた教育方法を考え、スタッフのスキル向上を目指してみてください。

自己満足の教育に気をつけて！スタッフ育成にはチャンスが必要

前回までのお話で、小規模サロンの経営者でも、4％の業務を遂行すればハサミを置いて経営に専念できること、その4％の業務をどのように導き出すのかということをお伝えしてきました。 これで、あなたがやらない仕事が具体的に見えてきたのではないでしょうか。 それと同時に、将来の目標や課題までもが見えてきたかもしれません。 今回は、あなたが最終的な目標をきちんと達成できるように、まずはどのような目標を設定し、クリアしていくべきか、その設定方法やスケジューリングの仕方についてお伝えしていこうと思います。

10年後には年商2億円達成、などと大きな目標を持つことはもちろんいいことですが、それでは今、何をするべきなのかという直近のタスクを導きだすには少し遠すぎます。 まずは、現実的な未来の3年後にこうなっていたいという姿から逆算してみます。 3年後のためには1年後の、1年後のためには3ヶ月後の目標を設定していくのです。 そして次の目標につなげていくために「年商○億円」「一戸建てを建てる」など、数字や状態で成果が実感できる目標を設定しましょう。 もし設定した目標が達成できなかった場合には、その理由や言い訳から3ヶ月後の課題が浮き彫りになるはずです。

どのように目標を設定すべきかが分かったところで、次は具体的なタスクを設定する作業に移ります。 導き出した課題をクリアするための、今後3ヶ月の行動を大きい小さいにかかわらず、すべて付箋に書き出していきましょう。 すべて書き出したら、一つひとつのタスクの精度を落とさないために、精査して10個に絞り込みます。 いきなり10個に、と言われても迷ってしまうかもしれませんが、あなたが「やらないことを探す」作業をすればいいのです。 &nbsp;<ul><li>やらずに済ませることはできないか？</li><li>一緒にできることはないか？</li><li>裏技はないか？</li></ul>&nbsp; 以上の判断基準は、前回お伝えした「時短」「任せる」「捨てる」に「まとめる」をプラスしたもの。 無駄を省き、任せることは任せてしまいましょう。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/263019e1989e4d018e4ee6181e92d3b0/estee-janssens-396874-unsplash.jpg" alt=""> 最後に、導き出した10個のタスクを遂行するためのスケジューリングをしましょう。 まずはプライベートな時間を確保してから、仕事のスケジュールを埋めてください。 プライベートの時間では、体のメンテナンスや家族との時間も仕事のうちと捉えてしっかりキープしておきます。 プライオリティは以下の通り。 この順番でスケジューリングしていきましょう。 &nbsp; ①　仕事以外の時間（プライベートの充実は成功の鍵） ②　バッファーの時間（予備の時間でトラブルに対応） ③　ルーティン業務の時間（効率よく済ませるようにブラッシュアップする） ④　4％タスクの時間（ひとつにつき50分で終わらせ、10分休憩で集中力を高める）

経営者がやるべきは無駄を省き、いかに効率よく集中して４％の業務を遂行できるかを考えることだということがお分りいただけたでしょうか？ 大きな目標をいきなり達成しようとするのは難しくても、直近の目標を少しずつ達成し、大きな目標に近づいていこうとすることであればできそうだと感じるのではないでしょうか。 精査した業務を効率的に遂行することができれば、経営者の時給は高くなっていき、同時に経営者としての実力もついてくることでしょう。 あなたのお店の将来のために、その力を尽くすことが経営者としての最大の仕事なのです。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2ylaLHv" target="_blank" rel="noopener noreferrer">脱・職人経営</a>&nbsp;鈴木 和敏 著