お客様とスタイリストをつなぐ役割のBC（ビューティーコーディネーター）やレセプションの方々。レセプションも担当者が兼任する場合も多いですが、あえてこの役割をおいた方が生産性を上げるためには有効です。 &nbsp; しかし店長にとっては、このBCやレセプションの方々の育成は悩みどころのひとつ。今回は、この役割をどのように考えたらよいかをご紹介します。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/872150f16b244d33a6d1643262b4c80d/kirill-zakharov-119133-unsplash-225x300.jpg" alt=""> 美容室で働いているのは、直接売り上げに関わるスタイリストの方々だけではありません。彼らを支えている方々もまた、売り上げを上げるために一役買っていることをスタッフ全員が認識しておかなければいけないでしょう。 &nbsp; その大切な役割を担っているのが、BCやレセプション。来店されたお客様をスタイリストにバトンタッチする役割ですね。ここで印象の良いお出迎えをすることでお客様の不安や不満を解消できるとともに、ファーストカウンセリングでお客様のタイプをつかんでスタイリストにバトンタッチすることで、スタイリストの技術の価値を上げ、結果的にリピートにつながっていくのです。

美容室の中で役割が違っても、生産性には大きく関わっているBCやレセプション。この方々自身も、髪に触れることがないために肩身がせまい思いをしている可能性もあります。以前に「時間で働く」から「成果で働く」という考え方にシフトする、という話をご紹介しましたが、（「女性スタッフの結婚は大きな損失？成果主義にパラダイムシフトしよう」より）自分たちの働いた結果がお客様の来店につながっているのだと理解していただければ、技術に関わらないことで報われないと感じることもなくなるでしょう。 &nbsp; BCやレセプションの役割は、<ul><li>お店の第一印象をよくする対応のプロ</li><li>お客様のニーズや技術者に言いにくいことを聞き出して上手に伝える橋渡しのプロ</li></ul>であるということを新人時代から理解していただければ、店長や技術者の良きフォロワーとなって活躍していただけるはずです。

技術者とレセプション側の役割がはっきりしていれば、一人あたりが無理をすることなく、効率よく仕事をすることができますね。この業務の分担をはっきりさせるためにも、業務の棚卸しという作業はとても大切なのです。 &nbsp; 生産性を上げているのは技術者だけではなく、美容室運営に関わるすべての労働に見出されるべきだという認識をスタッフ全員が持ち、サービスの価値を上げていきましょう。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2R2HTt0" target="_blank" rel="noopener noreferrer">美容室の現場力</a>　藤原　花妃 著

生産性アップには役割分担！BCやレセプションはリピートの立役者に

お店の売上を上げるためにどのようなことをしたらいいのかと、日々悩みは尽きないですよね。様々な技術やキャンペーンなどやることは盛り沢山だと思いますが、その前に押さえておきたいことがあります。今回は、売上アップに必要なことを2つお伝えします。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/749141e43f67482a83f129e5d8d270a1/guilherme-petri-602659-unsplash-300x200.jpg" alt=""> 早速ですが質問です。 美容室の売上のメインは何でしょうか？ &nbsp; もちろんお分かりですよね。 そうです。美容室の売上のメインは美容師の技術。美容師の技術があるからこそ売上があがります。そこで、スタッフの方の売上の伸び悩みがあったとき、どのように技術を見直し磨きをかけていくのかが大切です。 &nbsp; 多くの場合、技術力を上げるために、様々なスキルを身につける方がいいと考えるでしょう。もちろんこれも必要です。しかし、その前に必要なことがあります。それが、スタッフの方が今持っている技術の見直しです。 &nbsp; 技術力が低い中で小手先の修正をしても、長くは続きませんしスタッフの方の自信にも繋がりにくいのです。 &nbsp; 技術を見直し積み上げをする。そうすることでスタッフの方が自信を持てるようになり、技術の底上げだけではなく突出した技術も生まれてくることで売上があがっていきます。だからこそ、技術の見直しが必要なのです。

売上を上げるためにもう1つ必要なのが、お客様の単価を上げることです。具体的には、カットのお客様にトリートメントやカラーなどプラスしていただくことでお客様の単価が上がることになります。 &nbsp; しかし、美容サイトやフリーペーパーからご予約のお客様は、「カット＋トリートメント」といったように、最初からセットメニューのものをオーダーされるお客様がほとんどです。そのため、単価アップは難しいと感じるかもしれません。 &nbsp; このようなときは、ランクアップのご提案をしてみてください。カラー剤やトリートメント剤のグレードを上げる、お申込みのコースが通常プランならプレミアムプランに上げる、といったご提案です。 &nbsp; ただし、ランクアップのご提案のとき、金額には注意してください。なぜなら、あまりに高額になるとお客様からオーダーいただくことはできないからです。ランクアップのご提案は、500~1,000円を目安にしてみましょう。

売上を上げるためには、スタッフの方の技術力のアップと単価アップのためのポイントを押さえたご提案が必要なことをお伝えしました。 &nbsp; 単価アップのご提案をするにしても、スタッフの方の技術力は必須になります。まずは技術力の見直しを徹底し、スタッフの方の自信も積み上げられるように心がけましょう。そうすることで、お客様が心地よい時間を過ごせるお店となり、結果的に売上があがるようになるでしょう。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2xiLlXA" target="_blank" rel="noopener noreferrer">佐藤 康弘『美容室「幹部」の教科書』同文舘出版,2017年</a>

技術力の見直しと単価アップの注目ポイントで売上アップを目指そう！

生産性を上げるためには、予約の取り方にもひと工夫して最大限利益が上がるように努めたいものですね。スタイリストとレセプション、それぞれの考え方によって予約の取り方に違いが出てきては対立してしまう原因になってしまいます。 &nbsp; 今回は、お客様もスタッフ側も不満を抱えることのない効率のよい予約の取り方についてご紹介します。

まずはスタイリスト目線を考えてみましょう。予約枠いっぱいに入れて、前髪カットだけの施術時間の短いお客様にも臨機応変に対応し、なるべく予約をお断りしない環境を作りたい、と考えるのではないでしょうか？それが生産性につながり、お断りすることで失客のおそれもある、と感じてしまうでしょう。 &nbsp; では、レセプション目線ではどうでしょうか。同じ時間に一人のスタイリストに対して複数のお客様の予約を入れることは、待ち合いにお客様がたまる原因となり、円滑に回すことが難しいと感じてしまうでしょう。それに加えて、レセプションがお客様の施術時間も把握し臨機応変に対応することは困難です。 &nbsp; 確かに、施術にかかる時間はそれぞれでも、同じ時間に予約を入れることは、必ず誰かを待たせてしまうことになり、生産性が高い方法とはいえませんね。お客様の方も、待たされていることで不満や不安を抱えることになってしまいかねません。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/9ab123eac93b4f7295800d858854601c/gades-photography-761364-unsplash-300x200.jpg" alt=""> では、どのような予約の取り方だと円滑にお店を回し、利益を上げることができるのでしょうか？以前、プラスメニューの提案を電話予約のオペレーションに組みこんで提案する方法をご紹介しましたが、（「また来たい！が利益を安定させていく！支持され続けるお店をつくろう」より）こちらから時間枠の提案をし、予約をコントロールしてみましょう。この方法だと、同じ時間に予約が集中することなく、お客様にも希望を聞いてもらえたという印象を持っていただくことができます。 &nbsp; 例）20日の何時頃がよろしいでしょうか？ →20日の午前中でしたら、10時か11時15分に空きがございます。 &nbsp; また、予約時間を5分ずつずらして設置する方法も、受付の混雑を緩和するのに有効な方法といえるでしょう。カウンセリングにかかる時間を一人5分だと考えれば、来店された順にご案内することができ、お客様が不満を抱えることも最小限におさえられます。

５分刻みで予約時間を設置することで前髪カットなどの簡易メニューや飛び込み客の対応もしやすくなり、会計時にも、ずらした時間の分だけ混雑を緩和することが可能になります。 &nbsp; 次回予約についても、当日の施術内容を踏まえて○月○日ごろ来ていただきたい、と提案することで再来のお約束をすることができますね。予約を上手にコントロールすることで、忙しさを分散させながらも最大の利益を生み出していきましょう。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2R2HTt0" target="_blank" rel="noopener noreferrer">美容室の現場力</a>　藤原　花妃 著

予約時間はコントロールできる！５分刻みの時間設定で混雑を避けよう

お店の経営を安定させるためには売上を上げることが必要です。そのために、美容師の技術力やメニューのオーダー、店販などさまざまなことに力を入れていらっしゃるのではないでしょうか。そこでもう1つ注目していただきたいことがあります。それがお客様です。今回は、どのようなお客様に来ていただけるようになれば経営が安定するのかをお伝えします。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/7b68e262388a4964a63321dc842ab109/nail-polish-1677561_640-300x200.jpg" alt=""> 経営が安定するためには、どのようなお客様に来ていただくといいのでしょうか。高いメニューのオーダーや店販を購入してくださるお客様が多いほど、お店の経営は安定します。 &nbsp; では、どのようなお客様が高いメニューのオーダーや店販を購入してくださるのでしょうか。お金に余裕があるお客様であれば高いメニューや店販を購入してくださるとは限りません。なぜなら、人は自分の興味関心があることにお金を使うからです。 &nbsp; つまり、美容にお金を使っていただくためには、美意識の高いお客様であることが必要だと言えるでしょう。しかし、美容室に来てくださるお客様がみなさん美意識が高いかと言うと、そうとは言えません。 &nbsp; では、お店が望む美意識の高いお客様が増えるためには、どのようにしたらいいのでしょうか。

経営が安定するためには、美意識の高いお客様が増えることが必要であることがわかりました。そこで、あなたが望むお客様が増えるためには、元々美意識の高いお客様が増えることだけではなく、今来てくださっているお客様の美意識を育てることも必要になります。 &nbsp; あなたのお店に来ることで美意識が高くなれば、オーダーしてくださるメニューのオーダーも増え、店販の購入も増えていくのです。 &nbsp; とはいっても、お客様の美意識が育ったかどうか、どうやって見分ければいいのかわからないと感じていらっしゃるでしょう。 &nbsp; そこで一番わかりやすい見分け方が、店販です。お客様の美意識が高くなれば店販の購入も増えます。店販の売上を分析することで、お客様へのアプローチの方法も明確になるでしょう。

経営が安定するためには、美意識が高いお客様が増えることが必要なことをお伝えしました。 &nbsp; お客様が美しくなる喜びを感じていただくことで美意識が高くなります。そして、美意識が高くなればオーダーしてくださるメニューや購入してくださる店販も自然に増えていく、好循環が生まれるでしょう。 &nbsp; お客様の幸せの結果がお店の経営を安定させます。ぜひ、お客様の美意識が高くなり毎日を幸せに過ごしていただけるようになるためにも、いろんな工夫をしてみてください。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2xiLlXA" target="_blank" rel="noopener noreferrer">佐藤 康弘『美容室「幹部」の教科書』同文舘出版,2017年</a>

増やして育てたいお客様とは？理由を知って経営を安定させよう

日々、たくさんの「やらなければいけないこと」に追われている美容師の方々。しかし、経営者の立場からは、忙しいときほど効率的に動いて生産性を上げて欲しいと思われるのではないでしょうか。 &nbsp; 今回はどのような整理整頓をすれば、スタッフの方々が困らずに生産性も上げられるのかをご紹介します。

店内の環境が整理されていないお店からは、生産性アップは望めませんね。スタッフの方々にとっては、忙しい時間帯ほど店内を美しい状態に保つことは難しいと感じるのではないでしょうか。しかし、忙しいときほど生産性を高めるために、効率よく整理したいもの。普段から「忙しいとき」を想定した動線をイメージして片づけを行うようにしましょう。

<ul><li>ワゴン　オペレーション時には欠かせないワゴンも、営業中に絶妙に動線を邪魔していませんか？棚の下に収納できるようにするなど、必要なとき以外はしまえる工夫をすれば店内はスッキリします。</li><li>毛くずのゴミ箱　カットが終わったら、掃いておかなければお客様が踏んで移動することになります。受付カウンターの下に簡易的に段ボールを置いてそこに毛くずを集めておくようにすると、小まめな清掃が習慣づきます。</li><li>お客様のカルテ　お客様と一緒に移動させたいものですが、見えてしまっては困ることもあるでしょう。椅子にフックを付けてかけられるようにすれば、探すこともなくなります。</li><li>クロス・肩掛けタオル・ドライヤー・鏡　ワゴンに乱雑に置いてしまっては印象が良くありません。セット面まわりに吊るしておけるようにするなど、定位置を決めておきたいですね。</li></ul>

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/3c826526f9994aabaef46832363a340b/sergiu-cindea-783324-unsplash-300x200.jpg" alt=""> 整理しなければいけないのは、道具だけではありません。顧客情報も同じように整理しなければ、せっかく来店してくださったお客様を席でお待たせしてしまうことにもつながってしまいます。 &nbsp; 席にご案内しても、いつから待っていらっしゃるのか、誰のお客様なのかが分からなくなってしまってはお客様が不満を抱える原因になってしまいます。そのような場合には、受付やセット面まわりに工夫をして、誰でもいつでも確認できるように見える化してしまいましょう。 &nbsp; 例えば、席にご案内した時点でセット面に担当者名を表示します。これで、誰がどのお客様を担当しているかがはっきりします。そして受付には、セット面の使用状況を把握するため、配席ボードを設置してみてはいかがでしょうか。合わせて来店時間も記入しておけば、いつから待っていらっしゃるのかと慌てることもなくなるでしょう。

さらなる生産性の向上を望んでいるのであれば、店内環境や顧客情報の適切な整理整頓は不可欠だとお分かりいただけたでしょうか？ &nbsp; スタッフの方々が忙しく働いているときでも、お店の中のきれいを保てていればお客さまからは良い印象を抱いていただけるでしょう。きれいを保つことでスタッフの方全員が気持ちよく働け、それがモチベーションアップにもつながりますね。動きやすく店内の環境を整えるための参考にしてみてください。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2R2HTt0" target="_blank" rel="noopener noreferrer">美容室の現場力</a>　藤原　花妃 著

繁忙の時ほどオペレーションしやすい道具と情報の整理が生産性を上げる

スタッフの方から魅力的な人でありたいと、店長や上司になれば感じることが増えるでしょう。魅力的な人とは、どんなときでも優しく笑顔で接してくれる人かというと、そうではありません。今回は、スタッフの方が働きやすい職場の雰囲気を作るために、どのような人や資質が必要なのかをお伝えします。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/8a38332ee96e4a97a26395c9bd65d17d/rawpixel-989812-unsplash-300x200.jpg" alt=""> 美容室以外の職場でもですが、長い時間一緒にいるとどうしても揉めごとが起きてしまいます。言った言わないという内容から、相性が合わないなど、理由はさまざまです。 &nbsp; 揉めごとが起きるのは仕方のないことですが、そのあとの対処によって、職場の雰囲気に大きく影響を与えます。 &nbsp; つまり、揉めごとが起きたとき解決できる店長や上司がいなければ、雰囲気はますます悪くなり、最悪の場合はスタッフの方が辞めてしまうということも起きてくるということです。 &nbsp; 美容室という仕事がら、どうしても長い時間一緒にいることが多いため、大小問わず揉めごとは避けられません。では、どういう風にすれば被害を最小限にし、職場の雰囲気を立て直せるのでしょうか？

揉めごとを最小限にし職場の雰囲気を立て直すためには、スタッフの方にとって魅力ある店長や上司が必要です。スタッフの方にとって魅力ある店長や上司とは、美容のスキルだけではなく、指導力や傾聴力、そして公平性などの資質を持っている人になります。 &nbsp; 具体的に考えてみましょう。 &nbsp; 例えば、揉めごとが起きたとき、一方の意見だけを聞いて判断する偏った考えで対応したとします。このような偏った対応は、もう一方のスタッフの方から反感を買ってしまうこともあるでしょう。また、他のスタッフの方からも不公平だと感じられてしまうかもしれません。 &nbsp; 不公平だと感じるスタッフの方が増えてしまうと、職場の雰囲気はさらに悪化してしまいます。つまり、魅力的であることは、スタッフの方への公平性があることが重要なのです。 &nbsp; このように、お店の働きやすさには店長や上司の魅力的な人の資質があるかどうかが、大きく左右します。

働きやすい職場にするためには、魅力的だとスタッフの方が感じられることが必要なことをお伝えしました。話を聞き、公平に判断しながら指導をすることは、感性よりも努力をして積み上げることが大切です。 &nbsp; 今、こういった資質がないと感じている方も、努力をすれば身に付けられます。まずは、揉めごとが起きたときや雰囲気が悪いと感じたときは、話を聞くことからはじめてみませんか。話を聞いてもらえただけでも、あなたへのスタッフの方の安心感は増えていくでしょう。 &nbsp; あなたがいることで安心し、穏やかな心でスタッフの方が働けるように、できることから始めてみてください。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2xiLlXA" target="_blank" rel="noopener noreferrer">佐藤 康弘『美容室「幹部」の教科書』同文舘出版,2017年</a>

スタッフに辞めて欲しくない！店長が身につけたい資質とは？

前回までは、生産性を上げるために最小の手間や経費で最大の利益を生み出せる環境やルールづくりの方法をご紹介してきました。 &nbsp; 今回からは、全員が経営者目線で判断し、行動できるようにするために身に付けたい危機管理についてご紹介します。お店を永続させるためには、小さなミスでも報連相を徹底する意識づけが大切です。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/29b05d5f496d426e9b9811d6929e538e/mathieu-turle-524977-unsplash-300x200.jpg" alt=""> 毎日頻繁に行われる現金の授受。丁寧に扱い、釣銭も間違いのないようにお返ししたいものです。しかし頻繁に行われるからこそ、ミスが発生しやすいことも事実です。ここに会社の危機管理体質が問われているのです。 &nbsp; 問題となるのは、間違いが起こってしまった後の対応でしょう。例えば、レジ金が十円単位で合わなくなってしまったとき、少しの金額であれば店長である自分が補てんし次回から気をつけよう、などと考えているのであれば、今すぐ意識を変える必要があります。この習慣が、小さなミスを報告しない風土を作ってしまうのです。ミスの大小に関わらず、どんな小さな事柄も報連相の習慣をつけ、業務の見直しをしましょう。

では、どのような工夫をすれば会計時のミスが少なくなるのでしょうか？現金の授受は、必ずトレーを使ってやり取りするように心がけましょう。 &nbsp;<ul><li>トレーを使わない方法</li></ul> お客様とスタッフがお金を確認する際に時差が生じ、人によっては返した釣銭を数えずにお財布に入れてしまうことも考えられます。お札と小銭をバラバラに返すことで、どちらかを返し忘れる事態も起こり得ます。<ul><li>トレーを使う方法</li></ul> トレーに出していただいたお金をお客様とスタッフが同時に確認することができます。お返しした釣銭も、トレーに出すことでお客様の方から確認しやすくなるのです。 &nbsp; このように、ほんの少し工夫するだけで間違いは大幅に少なくなることでしょう。ミスが少なくなれば、顧客満足度だけではなく従業員満足度も上がっていきます。

レジ金の管理は危機管理の問題であり、小さなミスでも報連相を怠らないことが結果的に業務を改善することにつながるとお分かりいただけたでしょうか？ &nbsp; これくらいなら、という意識がお客様の小さなクレームも見逃してしまうことになりかねません。普段から報連相を徹底し、お客様もスタッフの方々も快適に過ごすことができるサロンづくりを目指しましょう。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2R2HTt0" target="_blank" rel="noopener noreferrer">美容室の現場力</a>　藤原　花妃 著

危機管理体制の見直しでお客様もスタッフも快適なサロンを作ろう！

理想のお店にするために一生懸命伝えているにもかかわらず、スタッフの方の言動が変わらないと感じることはありませんか。このような場合、もしかしたら、あなたの想いが伝わっていない可能性があるのです。では、スタッフの方に想いや指示事項が伝わりやすくなるためには、どのようにしたらいいのでしょうか。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/2c2a53aef4604f118fa4bca58fcf6b30/pexels-photo-1068533-300x218.jpeg" alt=""> スタッフの方の言動に気になることがあるとき、指摘してしまうことがあるかもしれません。お店を良くしたい思いが強ければ強いほど、指摘が多くなったり、強い口調で繰り返し言ってしまったり、ということも多くなるでしょう。 &nbsp; このとき、スタッフの方の言動が改善されないと感じたら、まずは自分の言動を振り返るようにしてください。 &nbsp; あなたが行動できていないことを指摘されても、スタッフの方の心には届かず、逆に「自分はやってないのに口ばっかり。」と反感を買ってしまうことも出てきます。 &nbsp; どうしても自分の思う通りにできていないことがあると気になるものです。しかし、ここは言葉ではなくあなたの行動で示してみてください。言葉と行動が一致していることで、スタッフの方はあなたから言われた言葉をアドバイスとして捉え、言動も変わりやすくなります。

あなたが行動で示すことでスタッフの方も言動が変わりやすいのですが、内容によってはどうしても言葉で伝えなければいけないことが出てきます。 &nbsp; 「店長からの指示に従うのは当たり前！」と頭ごなしに指示をしてしまうと、もしかしたらスタッフの方が必要性を感じられず、行動しないことも出てくるかもしれません。 &nbsp; では、どのようにしたらスタッフの方に指示を伝えられるのでしょうか？ &nbsp; まず、指示したいことについて、目的や理由を紙に書き出してみてください。伝えるべきことなのかを客観的に考えることで、スタッフの方に自信を持って伝えやすくなります。 &nbsp; 伝えたいことが明確になったら、目的や理由、そしてスタッフの方の未来がどのように良くなるのかも一緒に伝えてみてください。そうすることで、スタッフの方も納得でき行動しやすくなります。

スタッフの方に伝えたいことを伝えるためには、指摘や指示をする前に、まずは行動で示すこと。そして、どうしても伝えなければいけない指示については、目的、理由、そしてスタッフの方の未来がどんな風に良くなるのかを伝えることが大切だということをお伝えしました。 &nbsp; お店全体でより良いお店を作るためにも、意識しながら伝えてみてください。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2xiLlXA" target="_blank" rel="noopener noreferrer">佐藤 康弘『美容室「幹部」の教科書』同文舘出版,2017年</a>

お店全体で一丸となるためには？言動と伝え方を見直そう！

在庫管理や経費削減が上手にできるサロンは、生産性も高いでしょう。欠品しないようにと、多めに在庫を仕入れることがロスにつながった経験はありませんか？無駄が出ないように在庫を仕入れ、売り切るように心がけること、本当に無駄なことをなくしていくことが成長サロンの基盤となるのです。今回は在庫管理と経費削減についてご紹介します。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/051c6a211653470ab4d8a110d0d837cf/charisse-kenion-576536-unsplash-300x184.jpg" alt=""> 在庫を適正に管理するためには、在庫はお金であるという認識を全員が持ち、確実にお客様に提供するように心がけることが必要です。足りなくて困るからといって多く仕入れた結果、使用期限までに売れなければ無駄が出てしまいますし、減らし過ぎても顧客満足度の低下につながってしまいます。 &nbsp; 使う分、売れる分だけを仕入れるには、現時点での在庫と何をどれくらい使用しているかを厳密に管理しましょう。在庫管理を確実にするには、棚卸しだけではなく保管場所の整備にも着手してください。同じものを1カ所に置き、場所を固定し、何がどこにあるかを一目で分かるようにすれば、数えもれを防ぐだけでなく棚卸しの時間短縮をすることもできますね。 &nbsp; そして何をどれくらい使用しているかを把握するためには、どんなメニューの利用が多いのか、お客様がどんな商品を欲しがっているのかを調査しましょう。カルテに書き込むなどすれば、定量管理ができるようになります。

経費削減、というときにどんなことを考えますか？タオルがくたびれてきても使っていたり、光熱費や水道代を節約したり。結果的に業務効率や、顧客満足度を下げる結果になっていないでしょうか？ &nbsp; 本当の無駄をあぶり出すために、次の3つの項目を検証してみてください。 &nbsp;<ul><li>この消耗品に毎月これだけ使っている（現状の定数把握）</li><li>こんなルールをつくることで毎月いくらの節約になるか（効果）</li><li>そのことで起こりうるオペレーションの変化を考察する</li></ul>&nbsp; これで、なんとなく無駄に感じているものの節約を防ぐことになるでしょう。成果が上がることにこそ費用は費やされるべきなのです。

在庫管理や経費削減についての意識が変われば、確実にお店は変わります。受付のペン1本についても、会社の備品。勝手に持ち出してなくなり、また発注しなければいけなくなっては経費の無駄です。 &nbsp; スタッフのペンは各自が用意したものにしてカルテを書く習慣を身につけ、お客様用にはスタンド付きのものを。明らかに持ち出しにくい環境を作ることも大切なのです。そして常に顧客満足度を意識した判断で、必要なものが必要なときに必要な分だけあるサロンを目指しましょう。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2R2HTt0" target="_blank" rel="noopener noreferrer">美容室の現場力</a>　藤原　花妃 著

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