前回では、100%の顧客満足度を得るためには200%のサービスを提供しなければいけないこと、需要と供給のバランスを考えたメニューを考える必要があることをご紹介してきました。 今回は、独自性を生み出すための情報の集め方を2つご紹介したいと思います。 他社に圧倒的な差をつけたメニューづくりのためのヒントにしていただけたらと思います。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/9e9de1a3132740239591153adb115964/toa-heftiba-578093-unsplash-e1535360713638.jpg" alt=""> 独自性を生み出すための情報の集め方のひとつ目は、異業種を研究することです。 例えば、海外で流行っているものやホテルで人気のあるサービス。 これを持ち帰ってそのまま自身のサロンで行うのはハードルが高いとしても、ノウハウをヒントにしてメニューを発展させることはできないだろうか、ということが考えられる可能性はあります。 ここで重要になってくるのは、この情報が自分のお店のコンセプトに合っているかということ。 合っているかいないかの判断は、実際に自分で体験してみなければできません。 体験してみるからこそ得られるヒントが必ずあるはずです。

そしてふたつ目は、海外の美容業界の情報にも目を向けて、視察しに行くことです。 情報は日本だけではなく、海外にもたくさんあふれています。 特に美容業界であれば、海外にもアンテナを張り、常にリサーチしておくことは欠かせないでしょう。 例えばニューヨークでは、カット＆ブローで10万円という収入を得ている美容師もいる高単価体制が一般的です。 収入はそのまま美容師の評価を表しているのです。 さらにボディメニューを追求したいと考えたときには、海外のリラクゼーション複合施設を参考にしてみてはどうでしょうか？ 宿泊施設も一緒になっている施設ならば、食からボディケアまでトータルでの美のあり方を参考にできそうです。 以上のように、収入の面ひとつ取っても、日本と海外では考え方そのものに違いがあります。 日本のことを知る、という意味でも海外視察は有益ですし、そこには独自性を生み出すヒントが隠されているのです。

業種を超えて研究し、理解を深めていくことで自店の独自性を生み出すためのヒントが得られることがお分かりいただけたでしょうか？ 現在は、インターネットで調べればあらゆる情報が手に入ります。 しかし、自分の足で集めた情報にはネットにはない「熱」のようなものがあるのです。 そして繰り返しになりますが、自店のコンセプトと合っているかどうか、という軸に照らし合わせて開発されたメニューがあなたのお店の「独自性」になっていくのです。 あとは、その独自性を何があっても貫き通すこと。 そうすることで、お客様はあなたのお店の「独自性」のファンになってくださいます。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4903070948/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4903070948&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=df0918f1be134a55b103d246a031ac15" target="_blank" rel="noopener noreferrer">1年先まで予約が入る奇跡のサロン</a>&nbsp;石井 孝治 著

異業種研究が独自性を生み出すヒントに！自分の足で情報を集めよう！

美容室の売上は、技術売上と店販売上の2つにわかれることは、みなさんご存知のとおりです。そのため、利益を増やすためには店販売上を上げることが必要にみえます。しかし、利益を上げるための店販は失敗してしまうことも出てきます。店販をするにあたって、売上を上げることよりも大事なこととは、一体何なのでしょうか？

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/b02e01c76dd34dd89656059aa82c136e/anna-sullivan-642832-unsplash-e1535513638574-300x236.jpg" alt=""> 売上を上げるためには、店販売上を上げることは必要です。 &nbsp; そこで質問ですが、 あなたにとっての店販の目的は何ですか？ &nbsp; お客様が増えてきたから、売上を上げるために店販に力を入れようと単純に考えていると、売上が上がるどころか在庫を抱え経費を圧迫してしまう元になってしまいます。 &nbsp; どんな仕事もそうですが、「どうしてやるのか？」という目的が重要なのです。目的を明確化することで、効果も上がってきます。 &nbsp; 目的を設定するときは、以下の4つの項目を設定してください。<ul><li>いつ・・・どんな季節なのか。いつの期間</li><li>だれに・・・ターゲットはどんな人なのか。</li><li>なにを・・・メニューや商材など</li><li>なぜ・・・どんなゴールを目指しているのか。</li></ul>

4つの項目で目的を設定してみると、「なぜ店販を行うのか？」が明確になります。また、目的が明確になれば、お店全体で意識統一もしやすいでしょう。 &nbsp; お店全体で意識統一ができれば、スタッフの方が「安くしますよ」といった無理な販売をする必要もありません。 &nbsp; 無理な販売をする必要がないこともですが、店販には大きなメリットが2つあります。 &nbsp; 1つ目は、スタッフ育成です。 &nbsp; 店販の目的が明確化することで、スタッフの方が「お客様が必要としていることは何か？」を考えられるようになります。 &nbsp; お客様が必要としていることを考えられるようになることで、スタッフの方がお客様の悩みに沿ったメニューの提案や商材の提案ができるようになります。 &nbsp; 2つ目はお客様との絆です。 &nbsp; お客様の悩みに寄り添ったスタッフの方からのメニューや商材の提案により、お客様はスタッフの方を信頼できるようになります。 &nbsp; お客様との信頼を築けることで、将来的に生涯顧客となっていただける可能性が高くなるのです。

技術も店販も、売上を上げることに注目するのはとても大事です。 &nbsp; しかし、売上を上げることばかりに注目してしまうことで大事なことを見失い、結果的に売上が上がらないということにもつながりかねません。 &nbsp; 店販は、お客様との絆を築くために必要なことや、スタッフ育成に必要なことは何かを学べる機会だと捉えて取り組んでみてください。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

店販は結果より目的が重要！お客様との絆とスタッフ育成に役立てよう

前回では、独自性を生み出すための情報の集め方を2つご紹介しました。 ひとつ目は、異業種を研究すること。 ふたつ目は、海外にも目を向けて視察し、実際に触れてみることです。 そして自店のコンセプトと合っているかを考え、合っていれば取り入れ、発展させることができる可能性があることをお伝えしました。 今回は、美容室としての新しい価値を打ち出すべく、価格改正の際に少しだけ目先を変えて考える方法をご紹介したいと思います。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/db44cb986f7343a0b26a928cb493d191/lefteris-kallergis-524479-unsplash-e1535693784724.jpg" alt=""> 価格改正の際に着眼すべきは、なにも施術料金だけではありません。 メニュー自体の料金を見直し、客単価を上げることももちろん大切なことですが、それではスタッフの方々の雇用環境は改善されにくいのではないでしょうか？ ホテルやレストランなどに行くと、提供されるサービスに対して、10〜20%のサービス料を上乗せして請求されるのが普通ですが、私たちは当然のようにそれを支払っています。 しかし、私たちは何の違和感も感じていないのではないでしょうか？ それは、サービス料を支払っても当然、と思わせるほどのホスピタリティが行き届いているからです。 これは同じサービス業である美容業界にも取り入れられないものなのでしょうか？ 鏡の前で完成した美の形がゴールではなく、家に帰ってからはもちろん、再度来店されるまでのトータルデザインを設計する、という考え方にシフトしていくと、サービス料が発生することは自然なことでしょう。 当然、サービス料を上乗せすることの意味をお客様に丁寧に説明することを怠ってはいけません。 このような仕組みをつくりだすことでお客様のサロンに対する価値観が変わり、クレームの減少にもつながるのです。

どのサロンでも着想しないような観点から価格改正を行うのはとても勇気がいることでしょう。 実際に踏みこむ前に時間をかけ、お客様にアンケートを取ろうと考えるかもしれません。 しかしアンケートというものは、主観的な意見が中心となります。 蓋を開けてみると少数派の意見は届きますが、本来意見を聞きたいはずの多数派の意見はなかなか届きにくいものなのです。 こちらにとって大事だと思っているところほど空欄のまま返ってくることも多いでしょう。 少数派の意見によってコンセプトの軸がブレてしまうようでは元も子もありません。 アンケート結果は、あくまでも「参考程度」にとどめるように心がけましょう。

新しい着想による価格改正の意味がお分かりいただけたでしょうか？ お客様は、提供するサービスがホスピタリティにあふれたものであれば、その対価として喜んで料金を支払ってくださいます。 適正価格にすることによってスタッフの方々の雇用環境も整えることができますし、なによりお客様に最大限のサービスを提供することができるのです。 価格改正の際には、今までと少し視点を変えて考えてみることもあなたのお店をより良くするために有効な方法だと覚えておきましょう。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4903070948/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4903070948&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=df0918f1be134a55b103d246a031ac15" target="_blank" rel="noopener noreferrer">1年先まで予約が入る奇跡のサロン</a>&nbsp;石井 孝治 著

最大限のサービスを提供するために！トータルデザインフィーを考えて

お客様が増えスタッフの方も成長してきたころ、「そろそろ人手が足りない」と感じて人手不足を心配する方が多いでしょう。しかし、人手が足りないからと募集をかけても、なかなか人はきません。人手不足の時代だからこそスタッフ募集をする前に、まずは考え方を変える必要があります。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/494b9b2431e44a66a844b766a1588f3e/life-864348_1280-300x200.jpg" alt=""> スタッフ募集をしようと考えたとき、あなたはどのタイミングで募集を行ないますか？ &nbsp; 単純に考えて、人手が足りないから募集するという流れが一般的でしょう。しかし、現在は、美容業会だけではなく、どの業種も人手不足の時代。このような時代に人が足りなくなってから募集をかけて、果たして人はくるのでしょうか？ &nbsp; 答えは、来ません。 &nbsp; スタッフ募集のタイミングを迷う理由として考えられるのは、人件費と生産性です。 &nbsp; 特に、人件費は経営に大きく影響しますから、来店してくださるお客様の状況やスタッフのスキルなど、総合的に判断する必要があります。 &nbsp; そのため、採用するタイミングを迷い、募集をかけるのは本当に人手が必要になったときとなっていると考えられます。

では、どのタイミングで採用を考えたらいいのでしょうか。 &nbsp; それは、人手が不足する前からです。 &nbsp; 「どうして？」と思っていませんか？ &nbsp; 先ほどお伝えしたように、人手が不足してから募集をかけても、今の時代人はきません。また、人手不足だけではなく、人を雇えば経費も増えますから、経営全般で考えなければいけません。 &nbsp; つまり、スタッフの方を採用するためには、事前に準備が必要なのです。 &nbsp; 具体的には以下の3つの点を検討しましょう。<ul><li>預貯金は月商2ヵ月分以上あるか？</li><li>人件費は50%以下になるか？（または自分の報酬で調整可能か？）</li><li>上記ギリギリでクリアした場合、その期間は？</li></ul><blockquote><a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年,p159</a>より引用</blockquote>人手が不足したから募集をかけて人が来たとしても、そこからお店の理念や経営方針など、教育が必要になります。教育期間が終わって、「合わないから」と辞めてしまう場合もあるでしょう。 &nbsp; やっと採用できたスタッフの方が途中で辞めてしまえば、再度募集をする必要が出てきますから、いつまでも人手不足が解消しない悪循環に陥ってしまいます。 &nbsp; だからこそ、必要な人材を確保するためには、早い段階からの準備が重要なのです。

スタッフ採用をしたいからと言って、どんな人でもいいというわけではありません。 &nbsp; 必要な人材を確保するためにも、人手不足を感じてからではなく、早めに準備をして募集をかけるといった計画的に動くように考えを変える必要があるのです。 &nbsp; また、早めに準備をして必要な人材を確保できれば、教育をしていくことで任せられるスタッフの方が増えることにつながります。そうすれば、将来的に店舗拡大へと繋がっていく可能性も増えてくるのです。 &nbsp; スタッフ採用については、将来を見据えながら先手必勝で準備をするように心がけてください。

募集をしても人がこない時代。まずは採用への考え方を変えよう！

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/e8aff56f10d94ac7806bce2caf8a1259/maud-simon-596881-unsplash-e1535944427549.jpg" alt=""> 前回は、美容室としての新しい価値観づくりとして、「トータルデザインフィー」という考え方から価格改正に踏み切る方法をご紹介しました。 また、価格改正の際のアンケートはあくまでも参考程度にとどめ、お店のコンセプトから外れないようにすることも大切です。 今回は、自社開発商品への取り組みのメリットをご紹介します。 あなたのお店にしかない、唯一無二の商品の開発に興味を持つきっかけにしていただければと思います。

「自社開発商品」と聞くと、馴染みのない印象を受けるかもしれませんが、セレクトショップのような小売店に置いてある商品の7〜8割は、実は自社開発商品なのです。 経営の上では、利益率やスピード感、在庫管理のしやすさからメリットがあるといわれています。 自社開発商品への取り組みは美容業界でも進んでいますが、ここでも自店のコンセプトに合っている商品への開発に取り組んでいけば、より説得力が生まれ、お客様に支持されることにつながっていくのです。 例えば、家に帰ってからも継続する美のためにオリジナルケアシャンプーやトリートメントなどのホームケア用品を自社開発し、次回来店されるまで美しさをキープしていただきたい、と考えたときには、成分から研究開発した商品にたどり着くかもしれません。 あなたのお店のコンセプトを理解してくださっているお客様であれば、手に取ってくださるのではないでしょうか。

さらに、自社開発商品を扱うことのメリットを4つご紹介しましょう。 &nbsp;<ul><li>万人受けの必要がなく、差別化しやすい</li></ul>広く一般に受ける商品を作るのではなく、自店の顧客のニーズに合わせた商品の開発をするため、他店にはない唯一の商品となります。 &nbsp;<ul><li>&nbsp;広告費がかからないので開発費に予算がかけられる</li></ul>自社サイトや店頭で紹介することになるため、CMなどの広告・宣伝費がかかららず、その分を開発費に回すことでより良い商品の開発につながります。 &nbsp;<ul><li>商品がウェブサイトに流出しないので、価格競争に巻き込まれない</li></ul>ECサイトに商品が流れないため、他で安売りされることもありません。 &nbsp;<ul><li>&nbsp;スタッフが商品開発に関わることが社員教育につながる</li></ul>スタッフが開発から携わることで、愛着が生まれ、商品知識の定着につながり、お客様に対しての説明も上手くなることが期待できます。 &nbsp; 自社開発商品は、あなたのお店のお客様のニーズに応えるために開発されるべきものです。 それには日々のお客様との対話の中で、どのようになりたい方が多いのかを汲み取ることを心がけていけば、自ずとどんな商品を開発すればいいのかが見えてくるのではないでしょうか。

自社開発商品への取り組みは、あなたのお店のコンセプトをよりよく理解していただくためにも非常に有益です。 しかし、予算が限られていることも事実でしょう。 全てにお金をかけられるわけではありませんので、かけるところにはかけ、節約するところはきちんと節約する、それも全てはコンセプト次第。 コンセプトに合った、日々の生活の中で綺麗を継続させることができる商品を開発すれば、お客様は必ず支持してくださいます。 ヘアスタイリングだけではない、生活のトータルデザインまでもを視野に入れていけば、新たな美容の価値観をつくることができるはずです。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4903070948/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4903070948&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=df0918f1be134a55b103d246a031ac15" target="_blank" rel="noopener noreferrer">1年先まで予約が入る奇跡のサロン</a>&nbsp;石井 孝治 著

店頭商品にもこだわりを！自社開発商品の取り組みにメリットはある？

求人をしたいとき、あなたはどのようなことをしていますか？少子高齢化の時代である今、お客さまだけではなくスタッフも集まりにくい時代です。今までのように、求人広告を出すだけで終わっていては、人は集まりません。求人に応募がくるためには、どのようなことをしたらいいのでしょうか。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/e4c1e56edab84d958f12f26578c0911d/salon-1923165_1280-300x201.jpg" alt=""> 応募をしようか検討している人は、求人に応募する前に何をするでしょうか？大抵の場合お店のwebサイトやSNSをチェックする人が多いでしょう。つまり、人が来るかどうかに、発信内容が大きく影響することになります。 &nbsp; 集客の場合、お客さまにお店のことを知っていただくために、おすすめのヘアスタイルや商品など、webサイトやSNSなどをフル活用しているでしょう。 &nbsp; 求人の場合もお客さまのときと同じように、「このお店で働きたい。」と感じてもらえる発信が必要になります。つまり、発信しているお店の様子や店長の言動は、人が集まるかどうかに大きく影響しているのです。 &nbsp; そのため、あまりにも個人的な内容を発信することは、人を集まりにくくする印象を与えかねません。人が集まってくるお店にするためにも、まずは日頃の自分の言動や発信内容を見直すことからはじめてください。

求人をする前に、自分の言動を見直すことができたら、次に人が集まるために、さらに行動する必要があります。と言っても、求人が必要になってからお金を出して広告を出せば、急に人がくることはありません。日頃からの準備が重要になってくるのです。 &nbsp; では、広告を出していないにもかかわらず人が集まっているお店は、どのようなことをしているのでしょうか。 &nbsp; 例えば、美容学校の先生に求人が必要なときだけ会いに行っても、信用してもらえません。 &nbsp; そこで、定期的に挨拶をするようにしたり、お店の状況を伝えたりすることで、学校の先生との信頼関係を築けるようにしているのです。そうすることで、小規模店舗であっても、先生から安心して生徒を紹介してもらえる可能性が高くなります。 &nbsp; 他にも人が集まるお店の店長がやっていることが、スタッフの方に尊敬してもらえるような言動です。 &nbsp; スタッフの方に尊敬されることで、口コミで評判が広がります。お店の理念をきちんと理解しているスタッフの方の説明であれば、あなたが求めているスタッフが集まりやすい可能性も高くなるのです。 &nbsp; このように、人が集まるお店は、日頃からコツコツと努力を重ねています。

人が集まるお店にするためには、日頃からの言動を見直し、発信内容や美容学校などへのアプローチ、そして、スタッフの方に尊敬されているかが大事なことをお伝えしました。 &nbsp; あなたが求めている人材にあなたのお店の情報が届くためにも、まずは日頃の発信内容の見直しを心がけてください。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

求人を出すだけではダメ！人が集まるお店の秘密を真似してみよう

前回は、美容業界が自社開発商品の開発に取り組むメリットを4つご紹介しました。 コンセプトに合った自社商品を開発することで、お客様に、よりあなたのお店のコンセプトを理解していただき、継続して通っていただくことにつながります。 普段のお客様との対話の中から、積極的にニーズをくみ取るように心がけましょう。 今回は、スタッフの方々に長く働いてもらえる環境を作るためのヒントをご紹介したいと思います。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/87743f036aca443093588fc66fc64873/tommy-van-kessel-601443-unsplash-e1536289014590.jpg" alt=""> 美容業界の離職率は、他業界と比較して極めて高い傾向にあります。 入社1年目で約50%、3年目で約80%が離職するとも言われています。 これから少子高齢化が進む一方の日本で、どのようにして若い人材を辞めさせずに育てていくのか、経営者にとって課題となっていることでしょう。 お客様との距離感が近い職場環境は、上司が強引にものごとを進めると関係性が悪くなる傾向にあります。 そのため上司には、スタッフ一人ひとりの個性を認め、長所を伸ばす教育が求められます。 手に職を持つ美容師という職業だからこそ、専門性を高めるチーム作りをして、やりがいを感じる働き方の仕組みづくりが必要なのです。

専門性を高めるチーム作りに必要な要件は、まず経営者の方針が首尾一貫していることです。 「どこを目指し、何をしていくのか」 という理念を明確に打ち出し、入社当初から意識を浸透させていきます。 スタッフ一人ひとりがお店の理念に賛同し、同じ方向を向いて働いていくことでコンセプトも揺るぎないものになっていくことでしょう。 そして経営者であるあなたは、方針を決して変えてはいけません。 言っていることとやっていることが違う経営者のことを、誰も信頼はしないでしょう。 スタッフの方々は、上司のことを本当によく見ています。 信頼関係をより深いものにしていくためにも、経営者という特別な存在であるあなたには、決して揺らがない存在であり続けることが求められているのです。

経営者がスタッフの方々のために力を尽くしていかなければならないことが2つあります。 ひとつ目は「やりがい」を持ってもらうこと。 ふたつ目は「キャリアパス」をイメージできる会社を作っていくことです。 やりがいについては、美容師という職業柄、得やすい環境にありますが、「この会社に入ったら○年後にこうなっている」という見通しの「キャリアパス」については、教育システムや給与体系がしっかりしていない会社からは想像がつきにくいものです。 教育システムを明確にし、給与体系に連動させることが長期雇用につながっていくのです。 次回は、専門性の高いチームづくりについて、もう少し詳しくご紹介したいと思います。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4903070948/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4903070948&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=df0918f1be134a55b103d246a031ac15" target="_blank" rel="noopener noreferrer">1年先まで予約が入る奇跡のサロン</a>&nbsp;石井 孝治 著

長期雇用の秘訣とは？専門性とやりがいで働きやすい仕組みづくりを！

小規模の美容室で人材を採用するとき、中途採用者と新卒採用者、どちらがいいと思いますか？ただでさえ人が少ない小規模の美容室は、新卒者を採用できないのでしょうか。または、中途採用者しか採用できないのでしょうか。お店の規模にかかわらず、採用にあたっては、経歴よりも根っことなる基本的なことがあります。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/2295c17a5a22477886c5023482ddeb69/makeup-make-up-artist-make-up-300x200.jpg" alt=""> スタッフ募集をするとき、どのような条件で募集をしていますか？ &nbsp; 小規模の美容室であれば、人が足りないことで募集するため、すぐに即戦力となる人材を求めているかもしれません。 &nbsp; ここで考えていただきたいことがあります。 &nbsp; すでに技術を持っている中途採用者であれば、本当に即戦力になるのでしょうか。また、新卒者は小規模の美容室が募集すべきではない人材なのでしょうか。 &nbsp; 中途採用者の場合、何らかの理由で以前勤めていたお店をやめていることになります。個人的な理由もあれば、トラブルによるものかもしれません。しかし、中途採用者の中には、技術面だけではなく人としても優秀なタイプもいるでしょう。 &nbsp; 新卒者の場合、教えれば即戦力となる人材に成長するタイプもいれば、そうではないタイプもいます。 &nbsp; つまり、スタッフ募集をするときは、まず、経歴よりもどんな人材にきて欲しいのかを明確にする必要があるのです。

「どんな人材に来て欲しいのか。」が明確になったら、募集をすることになりますが、ここで決めていただきたいことがあります。それは、「育てる」という覚悟です。 &nbsp; 中途採用者の場合、技術面だけで考えれば即戦力になると感じるかもしれません。しかし、いくら技術を持った人でも、接客や理念について共感しあえない場合、一緒に仕事をしていくのは難しくなるでしょう。 &nbsp; 逆に、新卒者の場合、全てのことを1から教えなければいけません。しかし、その分素直に吸収してもらえることが多いため、最終的には新卒者の方が即戦力になる可能性が高くなる場合もあるでしょう。 &nbsp; このように、それぞれメリットとデメリットが存在します。経歴も重要です。しかし、経歴があってもなくても、それぞれにあった教育は必要となってきます。スタッフ募集をするときは、どの部分に力をいれるのかを決めて、育てるという覚悟が必要なのです。

中途採用者であっても新卒者であっても、あなたのお店のコンセプトに合う人材かどうかが重要になります。そのため、経歴は参考程度に考えた方がいいでしょう。 &nbsp; 最終的には、どんな経歴であっても「自分が育てる」という覚悟が必要になります。お客さまもスタッフも集まるお店にしていくために、実践してみてください。 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://amzn.to/2KyLorr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">NO LIMIT（鈴木淳也、大河内隆広、西川礼一）『サロン成長戦略会議』株式会社髪書房,2017年</a>

経歴の有無より大切なこと。同じ想いを持つスタッフ育成に力を入れよう！

前回は、スタッフの方々に長く働いてもらうために経営者がするべきことを2つご紹介しました。 ひとつ目は、やりがいを持って働いてもらうために専門性を高めるチーム作りをすること。 ふたつ目は、経営者が首尾一貫した考え方を持ち、教育システムや給与体系の仕組みを作っていくことです。 この2つを徹底していくことで、離職率を下げることにつながるでしょう。 今回は、専門性を高めるチーム作りをするために教育システムをどのように見直すのかについてご紹介したいと思います。

<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/50ae400a7afc4e6a980a7cce54ffa1f1/7342339d690e4120b691e322309c5fea/henry-co-598272-unsplash-300x200.jpg" alt=""> 若い人を雇用しても、長続きせずに辞めてしまう。 これは美容業界に関わらず、現在どの業種でも起こりうる悩ましい問題ではないでしょうか。 では、辞めてしまう理由は何でしょうか。 時代背景も大きく関係しているようですが、それ以外にどの時代でも言えることとしては、人が仕事を辞めるときには「自分のことを認めてくれない」「先が見えない不安を感じてしまう」ということが解消できないことが挙げられます。 これは人と比べてしまい、劣等感を抱き続けたまま解消できなかったり、自分が成長していることが見えにくかったり、といった教育システムの未熟さが産んだ結果にほかなりません。 では、どのようにしたら解消できるのでしょうか。 「アシスタント＝半人前」という考え方から卒業し、お店に立って働いた結果、その対価として給料が発生しているのであれば一人前、という考え方にシフトしていかなければなりません。 この考え方をスタッフの方々に浸透させていき、経営者は新人スタッフの方々が自分の成長を感じながら働ける仕組みを作っていかなければならないのです。

人にはそれぞれ長所も短所もあり、成長スピードもそれぞれです。 単一的な教育システムはバランスの取れた美容師像を作るためのものなので、時間がかかる方にとっては苦痛になりかねないでしょう。 そこで、長所を伸ばす教育をする、という考え方にするとどうでしょう？ 例えば、コミュニケーションは苦手だがシャンプーは得意なスタッフの場合。 一旦コミュニケーション能力を伸ばすことは置いておいて、ヘッドメニューに特化して携わります。 すると、もともとシャンプーは得意なので仕事の丁寧さはお客様に伝わりやすく、また褒められることでそのお客様のために何ができるのかを自然と考えるようになっていくのです。 美容師としての知識をお客様にお伝えしていく中で、コミュニケーション能力も次第に上がっていくことになります。 このように、長所を伸ばしていけば短所も引き上げられやすくなり、離職率が下がることにつながっていくのです。

専門性が高いチーム作りとは、自分で考えて動くことができる人材を育てていく環境作りをすることです。 アシスタントのうちからプロ意識を持ち、お客様と関わっていくことで本人にやりがいや自信を持ってもらいましょう。 そして長所を伸ばして、そのスタッフの方に合ったポジションを作ることで自分と向き合う環境ができれば、他人と比べることもなくなり離職率も下がっていくでしょう。 長く働いてもらえれば、会社との関係も深くなり、お互いにとっての利益になります。 経営者の皆さんには、時代に合わせた教育システムを作ることが求められているのです。 &nbsp; 参考書籍：<a style="color:inherit" href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4903070948/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=247&amp;creative=1211&amp;creativeASIN=4903070948&amp;linkCode=as2&amp;tag=salonpicks-22&amp;linkId=df0918f1be134a55b103d246a031ac15" target="_blank" rel="noopener noreferrer">1年先まで予約が入る奇跡のサロン</a>&nbsp;石井 孝治 著

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